Οι τροφές που προστατεύουν το δέρμα μας από τον ήλιο

Το δέρμα μας, ιδιαίτερα τους καλοκαιρινούς μήνες, είναι εκτεθειμένο στον ήλιο, ο οποίος έχει αρνητικές επιπτώσεις για την επιδερμίδα μας, προκαλώντας ρυτίδες, ξηρότητα και πολλές φορές αφυδάτωση. Ωστόσο, υπάρχουν τροφές που προστατεύουν το δέρμα και το θωρακίζουν ενάντια στην υπεριώδη ακτινοβολία.

Η υπεριώδης ακτινοβολία είναι ο βασικότερος εξωγενής παράγοντας γήρανσης του δέρματος. Η κατάλληλη διατροφή μπορεί όχι μόνο να βελτιώσει την υγεία του, αλλά και να συμβάλει στην αντηλιακή προστασία!

Συνεπώς, κάνοντας μικρές αλλαγές στην καθημερινή μας διατροφή, μπορούμε να διατηρήσουμε το δέρμα μας λαμπερό και υγιές.

Γεμίζουμε, λοιπόν, το πιάτο μας με τροφές που περιέχουν συστατικά που προστατεύουν το δέρμα μας!

• Βιταμίνη C. Συμβάλλει στη διατήρηση του κολλαγόνου της επιδερμίδας και τη γρήγορη επούλωση των ηλιακών εγκαυμάτων. Τροφές: εσπεριδοειδή, πιπεριές, ντομάτες, μπρόκολο, φράουλες.
• Βιταμίνη Ε. Προστατεύει το δέρμα από την υπέρυθρη ακτινοβολία και προλαμβάνει τη γήρανσή του. Η έλλειψή της προκαλεί αφυδάτωση και ξηρότητα της επιδερμίδας. Τροφές: ελαιόλαδο, ξηροί καρποί, δημητριακά.
• Β-καροτίνη. Ενεργεί ως φυσικό αντηλιακό, αυξάνοντας την ικανότητα αντανάκλασης του φωτός και προστατεύοντας το δέρμα μας από την ηλιακή ακτινοβολία. Τροφές: καρότα, σκούρα πράσινα λαχανικά.
• Ιχνοστοιχεία. Από τα ιχνοστοιχεία, ο ψευδάργυρος και το σελήνιο συντελούν στη διατήρηση του κολλαγόνου και της ελαστίνης του δέρματος, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν την καταστροφική επίδραση της υπεριώδους ακτινοβολίας. Τροφές: οστρακοειδή, κόκκινο κρέας, όσπρια, θαλασσινά, συκώτι.
• Αντιοξειδωτικά. Αντιοξειδωτικές ουσίες όπως τα φλαβονοειδή και το λυκοπένιο απομακρύνουν τις ελεύθερες ρίζες και οχυρώνουν το δέρμα μας ενάντια στην καταστροφική επίδραση του ήλιου. Τροφές: φράουλες, σταφύλια, μπρόκολο, τσάι, κόκκινο κρασί (φλαβονοειδή), ντομάτα, βερίκοκα, καρπούζι, πεπόνι (λυκοπένιο). 
• Ω3 λιπαρά οξέα. Με την αντιφλεγμονώδη δράση τους βοηθούν το δέρμα μας να παραμείνει λείο, λαμπερό και σφριγηλό. Τροφές: λιπαρά ψάρια (ο σολομός, το σκουμπρί, η ρέγκα, ο κολιός, ο γαύρος, οι σαρδέλες, ο τόνος και ο μπακαλιάρος), ξηροί καρποί και λιναρόσπορος.

“Μαγικές” τροφές 

Ντομάτες. Είναι πλούσιες στο αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο έχει αποδειχτεί ότι προστατεύει το δέρμα από τις ακτίνες UV και από τα εγκαύματα που μπορεί να προκληθούν από τον ήλιο. Καταναλώστε ντομάτα ωμή στη σαλάτα, αλλά και μαγειρεμένη, καθώς τότε εμφανίζει 4 φορές περισσότερο λυκοπένιο.

Σπανάκι. Το σπανάκι αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Α, Β και C, όπως επίσης και λουτεΐνης και κουερσετίνης. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά βοηθούν στην προστασία του δέρματος από τις βλαπτικές συνέπειες του ήλιου, τα εξανθήματα, την ξηρότητα και από διάφορες άλλες παθήσεις που αφορούν στην εκτεθειμένη στον ήλιο επιδερμίδα.

Πράσινο τσάι. Τα αντιοξειδωτικά του μπλοκάρουν τις βλάβες στο DNA που προκαλούνται από τις υπεριώδεις ακτίνες.

Μαύρη σοκολάτα. Τα φλαβονοειδή της μπορούν να απορροφήσουν τις ακτίνες UV και να μας χαρίσουν την προστασία τους. Προσοχή: μόνο η μαύρη σοκολάτα -χωρίς δηλαδή γάλα- έχει αντιοξειδωτικά οφέλη!

Σολομός. Αποτελεί άριστη πηγή πρόσληψης Ω3 λιπαρών οξέων. Μπλοκάρει τις μεταβολές στο DNA που μπορεί να οδηγήσουν σε καρκίνο.

• Ευχαριστούμε τον καθηγητή Διατροφής στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Λάμπρο Συντώσης και τους επιστημονικούς συνεργάτες του εργαστηρίου Διατροφής και Κλινικής Διαιτολογίας στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Άννα Καούρη και δρα Γλυκερία Ψαρρά, για τις πολύτιμες συμβουλές τους.