Η τουλούμπα και το τουλουμπάκι παρασκευάζεται εδώ και 25 χρόνια στην πόλη των Σερρών. Αν και δεν είναι καθαρά παραδοσιακό γλυκό των Σερρών, η γεύση και ο τρόπος παρασκευής του είναι μοναδικός στην Ελλάδα.
Η ζύμη είναι παραδοσιακή και απλή…χρειάζονται μόνο αλεύρι, αβγά και νερό.
Σύμφωνα με τον κ. Παναγιώτη Μπάλλα, ιδιοκτήτη εργαστηρίου παρασκευής τουλούμπας, τη συνταγή την έφερε ο παππούς του από τη Μικρά Ασία και η τεχνική περιλαμβάνει τηγάνισμα σε βραστό λάδι και αμέσως μετά σιρόπιασμα.
Όπως είπε ο κ. Μπάλλας, το τουλουμπάκι τρωγόταν ως απογευματινό γλυκό και προσφερόταν ως κέρασμα μαζί με τον καφέ.
Το περίφημο τουλουμπάκι κυκλοφορεί σε διάφορες γεύσεις, με διαφορετικές επικαλύψεις (σοκολάτα, αμύγδαλα, κ.ά.) σε όλα τα ζαχαροπλαστεία της πόλης.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος