Το καλοκαίρι ο υδράργυρος ανεβαίνει και οι υψηλές θερμοκρασίες επηρεάζουν μεταξύ άλλων και τις διατροφικές συνήθειες,, καθώς παρατηρείται μείωση της όρεξης και αποφυγή κατανάλωσης φαγητών με πολλά λιπαρά, μπαχαρικά και σάλτσες. Θεωρείται, λοιπόν, επιτακτική η ανάγκη για μια ισορροπημένη διατροφή, σύμφωνα με το μεσογειακό μοντέλο διατροφής, σε συνδυασμό με ήπιας μορφής άσκηση.
Όπως επισημαίνουν οι ειδικοί, σημαντική είναι η ημερήσια πρόσληψη υγρών που θα πρέπει να υπερβαίνει τα δύο λίτρα, ενώ πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωση αλκοόλης και η υπερβολική κατανάλωση καφεΐνης που ευνοούν την αποβολή υγρών από τα νεφρά.
Ακόμη, τα μεγάλα γεύματα θα πρέπει να αποφεύγονται και να αντικαθίστανται από μικρά και πολλά γεύματα τα οποία προσδίδουν ενέργεια, δίχως να επιβαρύνουν τον οργανισμό με κενές θερμίδες και χωρίς να δημιουργούν πεπτική δυσφορία.
Είναι σημαντικό, λοιπόν, να υπάρχει σωστή διατροφική εκπαίδευση προς τους τα άτομα μεγαλύτερης ηλικίας, ώστε να τονιστεί η σημασία της επαρκούς πρόσληψης νερού, της συχνότητας και του μεγέθους των γευμάτων, της κατανάλωσης φρέσκων φρούτων και λαχανικών και της ήπιας σε ένταση άσκησης κατά τους θερινούς μήνες.
Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, πραγματοποιεί δράση στην πλατεία Αριστοτέλους, για την ανάδειξη της ελληνικής κουζίνας και των ελληνικών προϊόντων, αλλά και της υγιεινής διατροφής, με έμφαση στους γευστικούς “θησαυρούς” που παράγει η Μακεδονία και στις υπέροχες συνταγές της περιοχής.
Η κα Κική Εμμανουηλίδου, Σεφ και συγγραφέας Βιβλίων Μαγειρικής, αποκάλυψε τα μυστικά για ένα εύγευστο μπριάμ, λέγοντας ότι το φαγητό είναι πάνω απ’ όλα αγάπη, νοιάξιμο και φροντίδα, ενώ, όπως είπε, είμαστε μία χώρα ευλογημένη, με τα πιο νόστιμα φρούτα και λαχανικά.
Όπως τόνισε ο κ. Μαρίνος Χονδρολίδης, Σεφ, γραμματέας Δ.Σ Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας, εκείνο που κάνει τη διαφορά για να πετύχει μία συνταγή, είναι η καλή πρώτη ύλη.
Η Ένωση Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδας (Culinary Professionals Greece) έχει συμπράξει με την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας σε πολλές ενέργειες της Μακεδονικής Κουζίνας, παρουσιάζοντας τις συνταγές της σε διάφορες συνδιοργανώσεις. Στόχος είναι η διάδοση της Μακεδονικής Κουζίνας σε τοπικό και διεθνές επίπεδο, αναδεικνύοντας τις γεύσεις και τα προϊόντα της περιοχής.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος