Η ανάγκη για ορθή διαχείριση πόρων αποκτά ολοένα και μεγαλύτερη σημασία, καθώς η πίεση στο περιβάλλον και στις ανθρώπινες κοινότητες αυξάνεται. Η εξοικονόμηση ενέργειας, νερού και πρώτων υλών αποτελεί βασικό πυλώνα ενός βιώσιμου μοντέλου ανάπτυξης, το οποίο στηρίζεται στον σεβασμό προς τη φύση και τον άνθρωπο.
Πρακτικές όπως η περιορισμένη κατανάλωση, η ανακύκλωση και η υπεύθυνη χρήση φυσικών πόρων συμβάλλουν στη μείωση της περιβαλλοντικής επιβάρυνσης και ενισχύουν την ποιότητα ζωής. Παράλληλα, η ενημέρωση και η ευαισθητοποίηση των πολιτών αποτελούν κρίσιμους παράγοντες για τη διαμόρφωση μιας κουλτούρας βιωσιμότητας.
Η ορθολογική διαχείριση των πόρων δεν αποτελεί απλώς επιλογή, αλλά αναγκαιότητα για την προστασία του πλανήτη και τη διασφάλιση ενός σταθερού και υγιούς μέλλοντος για τις επόμενες γενιές.
Το πρόγραμμα «Social Plate» («κοινωνικό πιάτο»), που εφαρμόζει ο σύλλογος των εμπόρων παρέχει μεγάλες ποσότητες τροφίμων, που θα πετάγονταν στα σκουπίδια, σε οργανώσεις όπως κοινωνικά παντοπωλεία, συσσίτια εκκλησιών, δομές προσφύγων και άλλες πρωτοβουλίες με επισιτιστικό έργο.
Το Social Plate επιχειρεί να δώσει μια λύση στα προβλήματα φτώχειας και κοινωνικού αποκλεισμού, αλλά και στην ανάγκη προστασίας του περιβάλλοντος. Σκοπός του προγράμματος είναι η σίτιση των ασθενέστερων κοινωνικά ομάδων, η παροχή εργασίας σε μακροχρόνια ανέργους και ο περιορισμός απώλειας τροφίμων. Αναπόσπαστο κομμάτι του είναι η διάδοση της λύσης αυτής σε όλα τα κοινωνικά στρώματα και η ενεργή συμμετοχή τους για αλλαγή πλεύσης και νοοτροπίας σε ό,τι αφορά θέματα απώλειας τροφίμων.
Καθημερινά, έμποροι παραδίδουν ποσότητες μη εμπορεύσιμων οπωροκηπευτικών στο Social Plate, τα οποία, υπό την εποπτεία του υπεύθυνου ποιοτικού ελέγχου, διαχωρίζονται σε κατάλληλα προς κατανάλωση και μη και στη συνέχεια ανασυσκευάζονται από το προσωπικό και διανέμονται σε διάφορους κοινωνικούς φορείς, οι οποίοι με τη σειρά τους, τα προσφέρουν σε ευπαθείς κοινωνικές ομάδες.
Από το πρόγραμμα ωφελούνται άστεγοι, άνεργοι, πρόσφυγες και γενικά κοινωνικές ομάδες που διαβιούν κάτω από τα όρια της φτώχειας. Περίπου 90 συνεργαζόμενοι φορείς, που περιλαμβάνουν ενδεικτικά Δήμους, ΜΚΟ, Κοινωνικά Παντοπωλεία, Συσσίτια εκκλησιών, παραλαμβάνουν καθημερινά τα τρόφιμα από την ΚΑΘ και τα προσφέρουν, μαγειρεμένα ή μη, σε όσους έχουν ανάγκη.
Σκοπός είναι η δράση να συνεχίσει να προσφέρει σε όσους το έχουν ανάγκη, μειώνοντας ταυτόχρονα τις ποσότητες που, αν και βρώσιμες, καταλήγουν στα σκουπίδια. Επιμέρους στόχος της είναι να αυξηθούν οι ποσότητες τροφίμων που παραδίδονται σε κοινωνικούς φορείς, ώστε να καλύπτουν πολύ μεγαλύτερο αριθμό ωφελούμενων.
H βοηθός διαχειριστή έργου «incommon», Σόφη Σαρρή, μιλώντας στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Μέρα με Χρώμα» αναφέρθηκε στην προσπάθεια να γίνει πράξη η κυκλική οικονομία σε συνεργασία με πολίτες, σχολεία, επιχειρήσεις, φορείς, ομάδες και τοπικές αρχές.
Ο πρόεδρος της λαχαναγοράς Θεσσαλονίκης, Θόδωρος Παπαδόπουλος μίλησε για το πρόγραμμα Social Plate και είπε πως από το ξεκίνημα της δράσης, έχουν διαχειριστεί πάνω από 2.200 τόνους φρέσκων φρούτων και λαχανικών από τους οποίους έχουν καταφέρει να εξοικονομήσουν για διάθεση σε κοινωνικές ομάδες, που έχουν ανάγκη πάνω από 1.700 τόνους, δηλαδή ένα ποσοστό πάνω από 70%.
Από την πλευρά του, το μέλος του σωματείο Περβολάρηδες, Φίλιππος Πολατσίδης αναφέρθηκε στις δράσεις, που αφορούν τον κύκλο της τροφής και τις σχέσεις, που δημιουργούνται μέσα από αυτές τις δραστηριότητες. Πιο συγκεκριμένα, όπως τόνισε, διασώζουν τροφή, την οποία είτε θα τη δώσουν σε νωπή μορφή στους ανθρώπους, που έχουν ανάγκη είτε θα μαγειρέψουν και θα δώσουν ζεστά γεύματα είτε σε ανθρώπους, που για διάφορους λόγους δεν μπορούν να μαγειρέψουν είτε σε αστέγους και άτομα, που ζουν σε επισφάλεια στέγασης.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
