Η πόλη του ποιοτικού καφέ, η Κομοτηνή «πλημμυρίζει» με το άρωμά του, προσφέροντας μία ιδιαίτερη εμπειρία σε κατοίκους και επισκέπτες.
Ο Ιλχάν Σεραφετίν ιδιοκτήτης καφεκοπτείου στην πόλη, μιλώντας στην ΕΡΤ3 και την εκπομπή «Περίμετρος» αναφέρθηκε στην καθημερινή διαδικασία από το καβούρδισμα μέχρι να φτάσει στο φλυτζάνι.
«Οκτώ η ώρα το πρωί ξεκινάμε να ψήνουμε, να καβουρδίζουμε τον καφέ μας. Διαλέγουμε τα καλύτερα χαρμάνια για τον ελληνικό καφέ. Μετά το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το βάζουμε σε αλιευτικές μηχανές για να το κάνουμε σκόνη. Μετά είτε στη χόβολη σε άμμο, είτε στο μπρίκι», τόνισε χαρακτηριστικά ο ίδιος και αναφέρθηκε στο «μυστικό», που κάνει τον καφέ της Κομοτηνής να ξεχωρίζει και αυτό δεν είναι άλλο από την επιλογή στα χαρμάνια αλλά και στο ψήσιμο.
Ρεπορτάζ: Βασιλική Μαχαίρα
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος