Τα έθιμα και οι γεύσεις κρατούν ζωντανές τις παραδόσεις, τις οποίες αναλαμβάνουν να διατηρήσουν κυρίως οι γυναίκες.
Τον πιο δραστήριο Σύλλογο γυναικών την «Γερακίνα» στην Νιγρίτα Σερρών επισκέφτηκε ο δημοσιογράφος της ΕΡΤ Βασίλης Αναστασιάδης.
Επί είκοσι χρόνια τέτοια εποχή οι γυναίκες ξεκινούν τις προετοιμασίες για την γιορτή της μουσταλευριάς, η οποία φέτος θα πραγματοποιηθεί το Σάββατο 11 Σεπτεμβρίου.
Η Κλεονίκη Μάστορα, Πρόεδρος του Συλλόγου εξηγεί πως παρασκευάζεται το γλύκισμα με τον βρασμένο μούστο, αλεύρι ψημένο και νισεστέ. Στην διαδικασία χρησιμοποιείται ψωμί και στάχτη, προκειμένου ο μούστος να μην μετατραπεί σε κρασί. Όλες οι λεπτομέρειες για τον χρόνο κάθε διαδικασίας ακολουθούνται εμπειρικά. Στην κρέμα προστίθεται και ελάχιστο αλεύρι, χωρίς αυτό να επηρεάζει την γλυκύτητα. Λίγο ψημένο σουσάμι στα μπόλ είναι απαραίτητο προτού γεμίσουν με την μουσταλευριά έτοιμα για σερβίρισμα.
Μια δύσκολη διαδικασία, αλλά αυτό δεν πτοεί τις γυναίκες, οι οποίες καλούν τους επισκέπτες να γιορτάσουν μαζί τους την έναρξη του χειμώνα με γλυκές λιχουδιές.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος