Ένας όμορφος τόπος όπως η Βυτίνα, με μια τόσο πλούσια φύση, δεν θα μπορούσε να μην έχει μια πρωτιά. Το μέλι της περιοχής μπορεί να καταχωρηθεί αν όχι ως το καλύτερο της Ελλάδος, σίγουρα όμως μοναδικό.
Ανηφορίζοντας σε υψόμετρο γύρω στα 1.000 μέτρα στο όρος Μαίναλο της ορεινής Αρκαδίας, η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Πέγκη Μπρούσαλη, ανακαλύπτει τους μικρούς θησαυρούς που διαθέτει αυτός ο χειμερινός προορισμός.
Το μέλι της ελατοβανίλιας με το χρυσαφί χρώμα έχει καταχωρηθεί με ετικέτα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ), γιατί είναι ένα μοναδικό στο είδος του προϊόν, με ιδιαίτερα χαρακτηριστικά. Παράγεται όχι από άνθη φυτών ή δένδρων, αλλά από την ρητίνη που εναποτίθεται στον κορμό του ελάτου. Διακρίνεται για το πλούσιο άρωμά του που θυμίζει βανίλια ή καραμέλα βουτύρου, τη ρητινώδη γεύση του και την χρυσαφί πλούσια όψη του, όπως και την παχύρρευστη υφή του. Έχει ιδιαίτερα χαμηλή περιεκτικότητά σε σάκχαρα και για αυτόν τον λόγο είναι το μοναδικό που δεν παγώνει και δεν ζαχαρώνει, εξηγεί η Χρύσα Μπατιστάκη-Λιαροπούλου, παραγωγός μελιού.
Σε όσους λόγω εποχής θα παρασκευάσουν μελομακάρονα, η κ. Λιαροπούλου συνιστά το μέλι που προέρχεται και από άνθη, για να έχει την αναγκαία ρευστότητα.
Ένας τόπος ανάμεσα σε αμέτρητα πεύκα, έλατα και καστανιές προσφέρει ξεχωριστά προϊόντα και γεύσεις που κερδίζουν τους επισκέπτες.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος