Οι φακές Εγκλουβής Λευκάδας περιλαμβάνονται στο Εθνικό Ευρετήριο άυλης πολιτιστικής κληρονομιάς από το 2020. Τη φακή αυτή την κάνει μοναδική το πλούσιο υπέδαφος, το οποίο υπερτερεί σε ιχνοστοιχεία, κάλιο, σίδηρο κ.λπ. και είναι ιδιαίτερα γευστική.
Ο Κωστάγγελος Βανδώρος, παραγωγός από την περιοχή εξήγησε μέσω της εκπομπής «Περίμετρος» της ΕΡΤ3 τι κάνει τόσο νόστιμη και ιδιαίτερη αυτή τη φακή.
«Η νοστιμιά της φακής οφείλεται κατά κύριο λόγο στους πατροπαράδοτους σπόρους που χρησιμοποιούμε, στην ποιότητα του εδάφους και στο μικροκλίμα του οροπεδίου του χωριού, καθώς και τα συστατικά του εδάφους. Πριν ένα χρόνο οι φακές έγιναν προϊόν ΠΟΠ και είναι βιολογικές παρά το ότι δεν είναι πιστοποιημένες», ενώ εξέφρασε και τους προβληματισμούς του, «Η παραγωγή έχει ξεκινήσει πριν πάρα πολλά χρόνια, με τον ίδιο πατροπαράδοτο σπόρο που κι εμείς διατηρούμε από τότε. Τα παιδιά μας είναι δύσκολο να ασχοληθούν, καθώς έχουν προκύψει πολλά προβλήματα, που δεν βοηθά κανείς να λυθούν. Ένα κύριο πρόβλημα είναι η κλιματική αλλαγή».
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
