Η καρδιά της μεσογειακής διατροφής χτυπά σήμερα στη Μεσσηνία, όπου φιλοξενείται για πρώτη φορά στην Ελλάδα το διεθνές συνέδριο “Tomorrow Tastes Mediterranean 2025”, μια κορυφαία διοργάνωση παγκόσμιας εμβέλειας που συγκεντρώνει επιστήμονες, σεφ, παραγωγούς, εκπροσώπους διεθνών οργανισμών και πολιτικούς φορείς από όλη τη Μεσόγειο.
Το συνέδριο πραγματοποιείται στο πλαίσιο της διεθνούς πρωτοβουλίας του Culinary Institute of America (CIA) και διοργανώνεται από το Ίδρυμα Καπετάν Βασίλη και Κάρμεν Κωνσταντακόπουλου, σε συνεργασία με το Ίδρυμα Μποδοσάκη και με την υποστήριξη του Υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, της Περιφέρειας Πελοποννήσου και του Δήμου Καλαμάτας.
Στόχος του συνεδρίου είναι να αναδείξει τη μεσογειακή διατροφή όχι μόνο ως πρότυπο υγείας και μακροζωίας, αλλά και ως μοχλό βιώσιμης ανάπτυξης, πολιτιστικής ταυτότητας και τουριστικής εξωστρέφειας.
Κατά την έναρξη, ο Υπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων τόνισε πως η Ελλάδα έχει τη δυνατότητα να ηγηθεί διεθνώς στην προώθηση της μεσογειακής διατροφής, συνδέοντας την παραγωγή με την καινοτομία και τον τουρισμό. «Η μεσογειακή διατροφή είναι τρόπος ζωής, πολιτισμός και στρατηγικό πλεονέκτημα για τη χώρα μας», υπογράμμισε χαρακτηριστικά.
Η πρώτη ημέρα του συνεδρίου ξεκίνησε στις 08:30 με υποδοχή και γεύσεις μεσσηνιακής κουζίνας, ενώ στις 09:00 πραγματοποιήθηκε η τελετή έναρξης με τίτλο “Tomorrow Tastes Mediterranean: Vantage Point Messinia”. Στη συνέχεια ακολούθησαν συνεδρίες αφιερωμένες στη βιωσιμότητα στην αγροδιατροφή, τις προκλήσεις της κλιματικής αλλαγής στην ελαιοκομία, αλλά και στη σύνδεση της τοπικής παραγωγής με τη γαστρονομία και τον τουρισμό εμπειρίας.
Μεταξύ των ομιλητών και συνομιλητών ξεχώρισαν:
• η Καθηγήτρια Αντωνία Τριχοπούλου, διεθνώς αναγνωρισμένη για την επιστημονική της συμβολή στη μεσογειακή διατροφή,
• ο Πρύτανης του Γεωπονικού Πανεπιστημίου Αθηνών,
• κορυφαίοι σεφ από την Ελλάδα, την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες,
• καθώς και εκπρόσωποι από τον FAO και την Ευρωπαϊκή Επιτροπή, που ανέλυσαν τις σύγχρονες πολιτικές για βιώσιμα διατροφικά συστήματα.
Παράλληλα, πραγματοποιήθηκαν εργαστήρια γευσιγνωσίας ελαιολάδου και κρασιού, παρουσιάσεις καινοτόμων αγροδιατροφικών προϊόντων, καθώς και συζητήσεις για τη νέα γενιά παραγωγών και τις προοπτικές της πράσινης μετάβασης στη Μεσόγειο.
Το απόγευμα, η δράση του συνεδρίου μεταφέρεται στην Κεντρική Αγορά Καλαμάτας, όπου θα πραγματοποιηθεί γαστρονομική εκδήλωση ανοιχτή στο κοινό, με συμμετοχή διεθνών σεφ, τοπικών παραγωγών και νέων δημιουργών της μεσσηνιακής κουζίνας.
Η αγορά θα μετατραπεί σε έναν ζωντανό γευστικό χώρο εμπειρίας, όπου το κοινό θα έχει την ευκαιρία να δοκιμάσει αυθεντικά προϊόντα και να γνωρίσει από κοντά τη φιλοσοφία της μεσογειακής διατροφής.
Η επιλογή της Μεσσηνίας για τη φετινή διοργάνωση δεν είναι τυχαία. Ο τόπος αυτός αποτελεί αυθεντική έκφραση της μεσογειακής γης — ένα ζωντανό παράδειγμα αρμονίας ανάμεσα στην παράδοση, την ποιότητα των προϊόντων και τη βιώσιμη ανάπτυξη.
Το “Tomorrow Tastes Mediterranean 2025” φιλοδοξεί να αφήσει ισχυρό αποτύπωμα συνεργασιών και γνώσης, ενισχύοντας τη θέση της Ελλάδας ως χώρας-προτύπου της μεσογειακής διατροφής και κέντρου καινοτομίας στον αγροδιατροφικό τομέα.
Ρεπορτάζ: Κώστας Γαζούλης
Ρεπορτάζ: Κώστας Γαζούλης
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος