Η Κατερίνα Μπουγάτσου, ελαιοπαραγωγός και ιδρυτής της εταιρίας Stalia, μας “ξεναγεί” στο χώρο όπου όλα γεννήθηκαν. Η ιστορία της οικογένειάς της μεγάλη, καθώς εδώ και πέντε γενιές κατέχει μεγάλες εκτάσεις όπου καλλιεργεί σταφίδα, αμπέλια, σιτηρά, σύκα και φυσικά ελαιόδεντρα από τα οποία παράγει ελαιόλαδο.
Τα χωράφια της οικογένειας βρίσκονται στη Δυτική Ελλάδα και συγκεκριμένα κοντά στους Γαργαλιάνους της Μεσσηνίας, δηλώνει η κα Μπουγάτσου. Τα δέντρα καλλιεργούνται με ήπιες και πιστοποιημένες μεθόδους με απόλυτο σεβασμό στη φύση. Ο καρπός συλλέγεται πρώιμα και παραδοσιακά με τα χέρια από τις 20 Οκτωβρίου έως τις 10 Νοεμβρίου. Βασικό βήμα της διαδικασίας είναι η άμεση ελαιοποίηση το πολύ σε 12 ώρες από την συγκομιδή καθώς και το φιλτράρισμα γίνεται άμεσα.
Το ελαιόλαδο αποθηκεύεται σε δεξαμενές με ελεγχόμενες συνθήκες για να διατηρεί την πλούσια γεύση του και τα εξαιρετικά οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά. Εμφιαλώνεται με υψηλές προδιαγραφές σε συσκευασίες που το προστατεύουν από το φως και το οξυγόνο, στις οποίες μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο για μακρύ χρονικό διάστημα. .Διατηρεί έτσι υψηλό φρουτώδες και πικάντικο έχοντας ταυτόχρονα ισορροπημένο μέσο πικρό. Είναι ένα ανώτατης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με έντονα αρώματα φρούτων και φρεσκάδας και εξαιρετική αρμονία που εξάγεται κατά κόρον στο εξωτερικό, προσθέτει η κα Μπουγάτσου.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος