Πολλή κουβέντα γίνεται για τη μεσογειακή διατροφή και τη διαλειμματική νηστεία. Ο καθηγητής βιοτεχνολογίας του πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Δημήτρης Κουρέτας αναφέρθηκε στο θέμα, τονίζοντας πως τα τελευταία χρόνια η αλλαγή στον τρόπο ζωής έχει επηρεάσει και τη διατροφή μας.
«Ο σύγχρονος τρόπος ζωής στη δύση μας έχει οδηγήσει σε πάρα πολλές ασθένειες. Αυτό το γνωρίζουμε, ξέρουμε ότι οι πολλές θερμίδες και η έλλειψη της άσκησης έχει οδηγήσει σε αυτά τα προβλήματα. Το θέμα της μεσογειακής διατροφής είναι κάτι γνωστό, αλλά μόνο σαν όρος υφίσταται έχει συσχετιστεί με την υγεία αλλά δεν τηρείται ή τηρείται από κάποιους ανθρώπους μειοψηφικά.
Το ζήτημα είναι πώς θα μπορέσουμε να ξαναφτιάξουμε τον μεταβολισμό μας προς τη σωστή κατεύθυνση. Και υπάρχουν διάφορα μοτίβα προς αυτό τον στόχο. Ένα από αυτά είναι η διαλειμματική νηστεία, δηλαδή να τρώμε ένα παράθυρο 8-10 ωρών στη μέρα και μετά να απέχουμε από την τροφή», δηλώνει μεταξύ άλλων.
ΠΗΓΗ: ΕΡΤ3, ΠΕΡΙΜΕΤΡΟΣ