Στη Μυτιλήνη το 4ο Φόρουμ κατά της σπατάλης τροφίμων

Το «4ο Φόρουμ για την Πρόληψη Αποβλήτων Τροφίμων», φιλοξενεί σήμερα το Πανεπιστήμιο Αιγαίου στη Μυτιλήνη, μια ανοιχτή συνάντηση για το μέλλον των τροφίμων, της γεωργίας και του περιβάλλοντος.

Το 4ο Φόρουμ για την Πρόληψη Αποβλήτων Τροφίμων: «Από το Αγρόκτημα στο Πιάτο», που διοργανώνεται από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο με την υποστήριξη του Μεσογειακού Ινστιτούτου για τη Φύση και τον Άνθρωπο (MedINA) και συντονίζεται από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας, απευθύνεται σε επαγγελματίες του αγροδιατροφικού τομέα, στελέχη φορέων, επιχειρηματίες της εστίασης και του τουρισμού, φοιτητές, αλλά και κάθε πολίτη που ενδιαφέρεται για την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων και τη μετάβαση σ’ ένα βιώσιμο και ανθεκτικό σύστημα παραγωγής και κατανάλωσης.

Στόχος των Φόρουμ είναι η ενίσχυση του διαλόγου και της συνεργασίας σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, μέσα από καλές πρακτικές, καινοτόμα παραδείγματα και εργαλεία πολιτικής. Η φετινή συνάντηση εστιάζει ειδικά στα νησιά του Βορείου Αιγαίου, δίνοντας έμφαση σε κρίσιμες παραμέτρους που αφορούν την ανθεκτικότητα και τη βιώσιμη ανάπτυξη του αγροδιατροφικού τομέα. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στις μονάδες εστίασης, σε ξενοδοχειακές μονάδες, αλλά και στους αγροδιατροφικούς συνεταιρισμούς.

Όπως είπες στην ΕΡΤ Αιγαίου η κ. Κάτια Λαζαρίδη, καθηγήτρια στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο «σε παγκόσμια κλίμακα, το 1/3  της τροφής πετιέται ενώ την ίδια ώρα η ζημιά στο περιβάλλον αλλά και στην οικονομία είναι τεράστια … Στα ελληνικά νοικοκυριά υπολογίζεται ότι περί τα 400 ευρώ το χρόνο δαπανώνται για τρόφιμα που λόγω κακής διαχείρισης θα χαλάσουν και θα τα πετάξουμε. Η Ευρωπαϊκή Ένωση θέτει δεσμευτικούς στόχους για τη μείωση των αποβλήτων κατά 10% στην επεξεργασία και μεταποίηση και κατά 30% στη λιανική πώληση, την εστίαση και τα νοικοκυριά, μέχρι το 2030 και το Φόρουμ της Μυτιλήνης αποτελεί βήμα προς την επίτευξή τους».

Το 1ο και 2ο Φόρουμ (Κρήτη 2022, Αθήνα 2023) ανέδειξαν τη σημασία της μείωσης της σπατάλης τροφίμων στον κλάδο της εστίασης, ενώ το 3ο Φόρουμ (Θεσσαλονίκη 2024) διεύρυνε τη στόχευση σε όλη την αλυσίδα πώλησης και διανομής τροφίμων, προβάλλοντας προκλήσεις, καλές πρακτικές και ευκαιρίες μέσα από το εθνικό θεσμικό πλαίσιο και τους στόχους του ν. 4819/2021.

Το 4ο Φόρουμ στη Μυτιλήνη ενισχύει τη συνέργεια σε όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας τροφίμων, από το Αγρόκτημα στο Πιάτο, προάγοντας μια συστημική προσέγγιση για την πρόληψη της σπατάλης και την αξιοποίηση του κλάσματος των αναπόφευκτων αποβλήτων τροφίμων. Επικεντρώνεται σε σημεία-κλειδιά για δράση, καινοτομία και ανθεκτικότητα του αγροδιατροφικού τομέα, στοχεύοντας στην ανάπτυξη εθελοντικών συμφωνιών, που θα συνεισφέρουν στην επίτευξη των στόχων που έρχεται να θέσει η ΕΕ για μείωση των αποβλήτων τροφίμων.

Η δράση εντάσσεται στο ευρωπαϊκό έργο LIFE-IP CEI-GREECE – «Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα» (LIFE18 IPE/GR/000013), το οποίο συντονίζεται από το Υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας (ΥΠΕΝ) και συγχρηματοδοτείται από το Πρόγραμμα LIFE της Ευρωπαϊκής Ένωσης και το Πράσινο Ταμείο.

Το ολοκληρωμένο έργο «LIFE-IP CEI-Greece – Εφαρμογή της Κυκλικής Οικονομίας στην Ελλάδα» φιλοδοξεί να συμβάλει στην υλοποίηση του Εθνικού Σχεδίου Διαχείρισης Αποβλήτων, του Εθνικού Προγράμματος Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων και της Εθνικής Στρατηγικής για την Κυκλική Οικονομία. Με το έργο αναδεικνύεται μια νέα αντίληψη στον τομέα των αποβλήτων στη βάση των αρχών της κυκλικής οικονομίας, υιοθετώντας πρακτικές και αλλαγή συμπεριφοράς για την αύξηση του κύκλου ζωής των προϊόντων, την μετατροπή των αποβλήτων σε πόρους και την αποτελεσματική εφαρμογή της νομοθετικής δέσμης μέτρων για τα απόβλητα. Το Έργο συντονίζεται από το ΥΠΕΝ και υλοποιείται σε συνεργασία με 19 στρατηγικούς εταίρους.

Περισσότερες πληροφορίες για το LIFE-IP CEI-Greece είναι διαθέσιμες στην ιστοσελίδα  www.circulargreece.gr