Η σύνδεση του αγροδιατροφικού τομέα με τον τουρισμό και τον πολιτισμό και η ανάδειξη γαστρονομικών διαδρομών, ήταν το θέμα του διήμερου θεματικού εργαστηρίου «CHIOS FOOD TOUR: Γευστικές περιηγήσεις σε χιώτικα μονοπάτια» το οποίο υλοποιήθηκε από την Αναπτυξιακή εταιρεία του Δήμου Χίου ΕΤΑΧ ΑΑΕ ΟΤΑ.
Επαγγελματίες της εστίασης, του τουρισμού, παραγωγοί τοπικών προϊόντων ενημερώθηκαν σχετικά με τις δυνατότητες που παρέχει ο γαστρονομικός τουρισμός, τόσο στις επιχειρήσεις, όσο και στην οικονομία της περιοχής. Ενώ υπογραμμίσθηκε η ανάγκη για εκπαίδευση στην έννοια του «τίμιου τοπικού προϊόντος» και στην αξία που αυτό έχει για τον κάθε επισκέπτη.
Σημαντικό επίσης το στοιχείο που καταγράφηκε σχετικά με την έλλειψη πρώτων υλών στο νησί και η ανάγκη να κινητοποιηθεί ο τοπικός πληθυσμός στον πρωτογενή τομέα, πέραν της παραγωγής μαστίχας.
Στη δράση, που έγινε στο πλαίσιο του σχεδίου διακρατικής συνεργασίας LOCAL TOUR του προγράμματος LEADER, συμμετείχαν 18 ωφελούμενοι ως εκπρόσωποι εταιρειών ή επιχειρηματίες.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον είχαν οι επισκέψεις σε βιοτεχνίες με τοπικά προϊόντα, αλλά και η συνεργασία με σεφ του νησιού που δημιούργησαν συνταγές με παραδοσιακές γεύσεις και με βάση τοπικά προϊόντα, στα πλαίσια και της πρωτοβουλίας Taste like Chios, που προωθεί ο Φορέας τουρισμού του νησιού.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος