Από 27 έως και τις 30 Μαΐου το 3ο ELIA Lesvos Confest

Στο επίκεντρο της παγκόσμιας σκηνής για την Ελιά και το Ελαιόλαδο, και πάλι η Λέσβος με το 3ο ELIA Lesvos Confest που θα διεξαχθεί από τις 27 έως και τις 30 Μαΐου 2026.

Στο 3ο Διεθνές Συνέδριο και Φεστιβάλ για την Ελιά, που φέρει τον τίτλο «Έλαιον Πάντων Βάλσαμον εστί», υπό τη διοργάνωση του  Πολιτιστικού Σύλλογου «Ελαίας Νήσος Λέσβος» ,  κορυφαίοι επιστήμονες, παραγωγοί, επιχειρηματίες και chefs απ’ όλο τον κόσμο, θα συζητήσουν για το ελαιόλαδο, την αειφορία, τη βιωσιμότητα, την υγεία, τη γαστρονομία, την τέχνη, τον πολιτισμό, τον ελαιοτουρισμό και την καινοτομία. Το ELIA Lesvos Confest υποστηρίζεται από τα εκπαιδευτικά Ιδρύματα Yale University και Εθνικό & Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο Αθηνών (ΕΚΠΑ), αλλά και  από το Διεθνές Συμβούλιο Ελαιοκομίας (International Olive Council – IOC.

Θέτοντας στον πυρήνα των εργασιών του την Ελιά και το Ελαιόλαδο, το πολυθεματικό Συνέδριο – Φεστιβάλ θα καλύψει τους εξής άξονες:

ΕΠΙΣΤΗΜΗ & ΥΓΕΙΑ

Από την παράδοση στην κλινική απόδειξη: Το ελαιόλαδο ως σύγχρονο θεραπευτικό μέσο και ως αντικείμενο ιατρικής έρευνας για την πρόληψη και τη διαχείριση χρόνιων παθήσεων.

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ, ΑΕΙΦΟΡΙΑ & ΒΙΟΠΟΙΚΙΛΟΤΗΤΑ

Προς μία ανθεκτική ελαιοκαλλιέργεια. Αντιμετώπιση προκλήσεων και δημιουργία ευκαιριών μέσα από καλλιεργητικές πρακτικές και λύσεις για την κλιματική αλλαγή.

ΑΝΑΓΕΝΝΗΤΙΚΗ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑ

Ο ελαιώνας ως μοντέλο βιώσιμης αριστείας: Βέλτιστες πρακτικές για την παραγωγή ελαιολάδου υψηλής ποιότητας.

ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ & ΕΛΑΙΟΚΟΜΙΑ

Από τους αισθητήρες στην ποιότητα: Τεχνολογικές εξελίξεις στο ελαιόλαδο με στόχο την ενίσχυση της εκχύλισης, της καθαρότητας, της ποιότητας και της παρακολούθησης ασθενειών.

ΑΓΟΡΑ, ΠΡΟΩΘΗΣΗ & ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ

Branding σε όλη την αλυσίδα αξίας: Από το αγρόκτημα στην αγορά. Μετατρέποντας τις αξίες του προϊόντος σε εμπορική επιτυχία.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ & ΦΙΛΟΞΕΝΙΑ

Workshops και masterclasses από κορυφαίους chefs και διεθνείς προσωπικότητες, που αναλύουν τη θέση του ελαιολάδου στην καρδιά της σύγχρονης κουζίνας, δημιουργώντας μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες.

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ & ΔΙΑΤΡΟΦΗ

Η σύγχρονη ελληνική-μεσογειακή διατροφή, η έρευνα και η βιώσιμη συνέχεια της μεσογειακής γαστρονομίας με το ελαιόλαδο ως όχημα. Συνδέοντας τον τόπο, τους ανθρώπους και την υγεία.

ΕΛΑΙΟΤΟΥΡΙΣΜΟΣ

Η αξιοποίηση, η προώθηση και η βιωσιμότητα του τομέα της ελιάς μέσω του κλάδου της φιλοξενίας. Συνδέοντας τη γαστρονομία με τον τουρισμό και δημιουργώντας μια αναγεννητική αλυσίδα εφοδιασμού τροφίμων.

ΤΕΧΝΗ & ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ

Από τον ελαιώνα στην οθόνη: Ψηφιακές τέχνες, τεχνητή νοημοσύνη και ο πολιτισμός της ελιάς. Ο στρατηγικός ρόλος των Φεστιβάλ Κινηματογράφου στην προώθηση του ελαιοτουρισμού και της βιωσιμότητας.

Τα απογεύματα θα πραγματοποιηθούν για τους Συνέδρους εκπαιδευτικές βιωματικές εκδρομές και επισκέψεις σε χώρους και επιχειρήσεις, που εξελίσσουν την οικονομία του νησιού μέσω δραστηριοτήτων συνυφασμένων με την ελιά, αλλά και επισκέψεις σε Μουσεία και άλλα τοπόσημα, που αναδεικνύουν την ιστορία και την πολιτισμική κληρονομιά του νησιού. Στόχος είναι τόσο η δημιουργία δικτύων συνεργασίας όσο και η αύξηση της αναγνωρισιμότητας και της επισκεψιμότητας της Λέσβου.

«Είναι μεγάλη μας χαρά και ικανοποίηση να διοργανώνουμε για τρίτη φορά το ELIA Lesvos Confest, αυτή τη μεγάλη συνάντηση ανθρώπων, ιδεών, εμπειριών και δράσεων, με κοινό σημείο σύγκλισης την ελιά, στο πλαίσιο ενός Συνεδρίου το οποίο αποτελεί πλέον σημείο αναφοράς για το σύνολο των θεμάτων και των εξελίξεων, που αφορούν στην ελαιοκαλλιέργεια και στο ποικιλοτρόπως πολύτιμο ελαιόλαδο», σημειώνει η Φωτεινή Τιρπιντήρη, Πρόεδρος του Πολιτιστικού Συλλόγου Ελαίας Νήσος Λέσβος

Για να παρακολουθήσετε το ELIA Lesvos Confest μπορείτε να κάνετε την εγγραφή σας, αλλά και να αντλήσετε περισσότερες πληροφορίες σχετικά με το πρόγραμμα, τους ομιλητές και τις συνεδρίες, επισκεπτόμενοι την ιστοσελίδα της εκδήλωσης: Elia Lesvos Confest – 3ο ΔΙΕΘΝΕΣ ΣΥΝΕΔΡΙΟ – ΦΕΣΤΙΒΑΛ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΛΙΑ.