Την 29η χρονιά παρουσίας της συμπληρώνει φέτος η «Γιορτή Μηλίνας-Γκαϊντας» στην Κίρκη Έβρου. Η Γιορτή διοργανώνεται από τον τοπικό Πολιτιστικό Σύλλογο, με σκοπό οι επισκέπτες της να γνωρίσουν κα να γευτούν την μηλίνα που είναι μία « πίτα παραδοσιακή η οποία επικράτησε όλων των εποχών από την ύπαρξη του οικισμού της Κίρκης μέχρι σήμερα» όπως αναφέρει στο βιβλίο του με τίτλο «Κίρκη Έβρου η μάγισσα ή η μαγεία της φύσης» , ο Αλέξανδρος Καζαντζής, ιδρυτής και πρώην πρόεδρος της Εταιρείας Παιδαγωγικών Επιστημών Κομοτηνής, ο οποίος κατάγεται από τον οικισμό της Κίρκης.
Η πίτα αποτελείται από τρία φύλλα «ανοιγμένα στο χέρι» ψήνεται σε μεγάλο στρόγγυλο ταψί πάνω σε ανθρακιά, «αφού ψηθεί από τη μία μεριά με ένα ειδικό καπάκι που έχει το σχήμα του ταψιού, την γυρίζουν ανάποδα. Όλο αυτό απαιτεί τέχνη και τεχνική. Μάλιστα σαν παράδοση λέγεται ότι στη μηλίνα δοκίμαζαν οι πεθερές τις νύφες, αν δηλαδή μπορούν να γυρίσουν την μηλίνα ολάκερα χωρίς να διπλώσει, οπότε ήταν άξιες» αναφέρει ο Σύλλογος για την ιστορία της πίτας.
Παράλληλα, την εκδήλωση θα πλαισιώσουν πολιτιστικοί και λαογραφικοί σύλλογοι παρουσιάζοντας παραδοσιακούς χορούς από τη Θράκη .
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος