Διεθνής Έκθεση Ντουμπάι: Καβουρμάς και τραχανάς από τον Έβρο έκλεψαν την παράσταση (ηχητικό)

Ο καβουρμάς του Έβρου, ο τραχανάς και η ελληνική φέτα μαγειρεύτηκαν περίτεχνα από διακεκριμένους σεφ στο Ντουμπάι για να ξετρελάνουν τους ουρανίσκους επίλεκτων food blogers και συντακτών γαστρονομίας στα γεύματα που ακολούθησαν στην EXPO 2020 στο DUBAI.

Το μενού περιελάβανε καβουρμά Έβρου με χυλοπίτες, τραχανά vegan, που παρασκευάζεται στο νομό και που είναι τάση τελευταία, συνδυασμένο με κατσικάκι, μουσακά, ελληνική σαλάτα με φέτα Θράκης, γιαούρτι με γλυκό του κουταλιού -πιστοποιημένα προϊόντα της περιοχής- και αφρώδες απεριτίφ από ποτό ρόδι και blueberries. Η Περιφέρεια ΑΜΘ δια του εκπροσώπου της εντεταλμένου συμβούλου τουρισμού Θανάση Τσώνη παρουσίασαν την προίκα της περιοχής, σε μια προσπάθεια ενίσχυσης της εξωστρέφειας της, με σκοπό την ανάδειξη νέων τουριστικών προϊόντων και προορισμών.

Μιλώντας στην ΕΡΤ Ορεστιάδας από την πόλη του Ισραήλ, αφού είχε προηγηθεί η επίσκεψη στο Βελιγράδι ως μια από τις παλαιές παραδοσιακές αγορές, αλλά και στο Ντουμπάι ως μια από τις νέες, μας περιέγραψε τον θαυμασμό, που εισέπραξε για τους θησαυρούς της περιοχής μας, όταν δεκάδες γνώστες της γαστριμαργίας συμμετείχαν σε μια από τις μεγαλύτερες εκθέσεις παγκοσμίως. 190 χώρες από όλο τον κόσμο μέτρησαν τις δυνάμεις και την προίκα τους στη δημιουργία και ανάδειξη νέων τουριστικών προϊόντων και προορισμών.

Με την επιστροφή του στην Θράκη ο κ .Τσώνης τόνισε, ότι θα έρθει σε επαφή με όλους τους παραγωγούς πιστοποιημένων προϊόντων της περιοχής, που έχουν διάθεση να ασχοληθούν με το εξαγωγικό κομμάτι, “ώστε με τον ανάλογο συντονισμό να βγάλουμε από τα στενά όρια της περιφέρειας και να τα παντρέψουμε με τον τουρισμό”.

Ο κ. Τσώνης δεν παρέλειψε να αναφέρει, ότι η κρίση Ρωσίας- Ουκρανίας, αλλά και η ενεργειακή  θα επηρεάσουν τα τουριστικά ρεύματα, διατηρώντας ωστόσο την κρυφή ελπίδα, πως αυτό γρήγορα θα ξεπερασθεί. Δεν παρέλειψε ακόμη να τονίσει πως “η περιφέρεια  ΑΜΘ είναι μια ασφαλής περιοχή τουριστικά, μπορούμε να ανταποκριθούμε στις προκλήσεις είμαστε πράσινη περιοχή στο εξωτερικό, διαθέτουμε Μονάδες Υγείας που μπορούν να υποστηρίξουν μια υγειονομική κατάσταση, αν κάτι δεν πάει καλά και όλα αυτά σιγά σιγά χτίζουν το brand της ΑΜΘ, δίνοντας αυτό που της αξίζει στον παγκόσμιο Τουριστικό χάρτη”.