200 Χρόνια Ερμούπολη – 200 Χρόνια Ζαχαροπλαστικής Κληρονομιάς

Με αφορμή τα «200 Χρόνια Ζαχαροπλαστικής Κληρονομιάς», από την ίδρυση της Ερμούπολης, η Λέσχη Γαστρονομίας Σύρου με τη στήριξη των Φίλων της Γαστρονομίας, ετοιμάζει μία ξεχωριστή εκδήλωση- αφιέρωμα στη γαστρονομική παράδοση, την τοπική δημιουργικότητα και την πολιτιστική γεύση της Σύρου. εστιάζοντας στην πλούσια ζαχαροπλαστική παράδοση του νησιού.

Οι δυτικές και οι ανατολίτικες επιρροές που συναντιούνται στη μέση του Αιγαίου Πελάγους, στην καρδιά των Κυκλάδων, αποτυπώνονται σε όλους τους τομείς της καθημερινότητας, καθορίζοντας την αστική κουλτούρα του τόπου, με προεκτάσεις φυσικά στη γαστρονομία και στη ζαχαροπλαστική ταυτότητα της Σύρου.

Έτσι λοιπόν, την Κυριακή 1 Ιουνίου ο χώρος του θερινού Κινηματογράφου Παλλάς, ο οποίος από το 1866 και για περίπου έναν αιώνα λειτούργησε ως Δημοτικό Παντοπωλείο Ερμούπολης, μετατρέπεται σε έναν υπαίθριο γευστικό χάρτη στο πλαίσιο της μεγάλης εκδήλωσης: «200 Χρόνια Ζαχαροπλαστικής Κληρονομιάς», με παραδοσιακά συριανά γλυκά, μοντέρνες εκδοχές τους, παγωτά, λικέρ και κοκτέιλ, καθώς και τη συμμετοχή καταξιωμένων επαγγελματιών από την Ελλάδα και το εξωτερικό καθώς και τοπικών δημιουργών.

Με την επιμέλεια της «Λέσχης Γαστρονομίας Σύρου», το φεστιβάλ θα περιλαμβάνει ακόμα, εκθέσεις και γευσιγνωσία παραδοσιακών και σύγχρονων γλυκών, ζωντανά εργαστήρια και παρουσιάσεις από τοπικούς και διεθνείς pastry chefs, μουσικές δράσεις εμπνευσμένες από τη ζαχαροπλαστική, αφιερώματα σε ιστορικά ζαχαροπλαστεία του νησιού και θεματικά πάρτι για τα γενέθλια αγαπημένων επιχειρήσεων εστίασης του νησιού.

Το τριήμερο φεστιβάλ θα ολοκληρωθεί την Δευτέρα 2 Ιουνίου, με έναν απολογισμό των δράσεων που προηγήθηκαν και συζητήσεις γύρω από το μέλλον της ζαχαροπλαστικής της Σύρου και εν γένει της γευστικής κληρονομιάς των Κυκλάδων.