Κάθε χρόνο, στην καρδιά της Κοζάνης, η παράδοση ζωντανεύει μέσα από το μεγαλύτερο κιχί, την αυθεντική κοζανίτικη πίτα που προσφέρεται στους επισκέπτες και στους 15 Φανούς τις ημέρες της Αποκριάς.
Με εντυπωσιακές διαστάσεις 2,45 x 2,45 μέτρα, το τεράστιο κιχί διεκδικεί για ακόμη μία χρονιά θέση στο Βραβείο Γκίνες.
Δημιουργός του είναι ο Γιάννης Σιδέρης, που διατηρεί εδώ και 10 χρόνια έναν παραδοσιακό φούρνο σε γειτονιά της πόλης. Με μεράκι και σεβασμό στην τοπική παράδοση, ετοιμάζει την εντυπωσιακή πίτα και την παρουσιάζει στην κεντρική πλατεία της Κοζάνης, προσφέροντάς την δωρεάν στον κόσμο. Την κατασκευή του μεγαλύτερου κιχιού που έχει ενταχθεί στις εκδηλώσεις της Κοζανίτικης Αποκριάς συνεχίζει ο Φανίς του Αγίου Δημητρίου «Τα Παρταλοπούλα».
Για την παρασκευή του φετινού κιχιού χρειάστηκαν: 50 κιλά αλεύρι 1 τενεκές βούτυρο 12 κιλά λάδι 30 αυγά 3 τενεκέδες τυρί Μια χούφτα αλάτι Εδώ και μια δεκαετία, ο παραδοσιακός φούρνος συνεχίζει να φτιάχνει το μεγαλύτερο κιχί, κρατώντας ζωντανή την παράδοση της Κοζάνης και προσφέροντας μια ξεχωριστή γευστική εμπειρία σε ντόπιους και επισκέπτες.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
