Το έργο “CEnTOUR – Κυκλική Οικονομία στον Τουρισμό” υλοποιεί το Επιμελητήριο Ξάνθης. Πρόκειται για ένα έργο που χρηματοδοτείται από το πρόγραμμα COSME, το οποίο στοχεύει στην υλοποίηση ανάπτυξης ικανοτήτων και υποστηρικτικού σχήματος Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων (ΜΜΕ) του τουριστικού τομέα σε πέντε ευρωπαϊκές χώρες (Ιταλία, Ισπανία, Βόρεια Μακεδονία, Μολδαβία, Ελλάδα), οδηγώντας τις να επιτύχουν διαφορετικά επίπεδα καινοτομιών στην κυκλική οικονομία μέσα σε ένα σύστημα μετάβασης, με έμφαση στην αντίστροφη αλυσίδα εφοδιασμού και τη συμβίωση.
Πιο συγκεκριμένα,σύμφωνα με ανακοίνωση του Επιμελητηρίου, αυτό το έργο επιδιώκει να επιταχύνει και να υποστηρίξει τις ΜΜΕ στον τομέα του τουρισμού ούτως ώστε να υιοθετήσουν βιώσιμες λύσεις, εστιάζοντας στη διαχείριση αποβλήτων στον τομέα των τροφίμων, την προσφορά προϊόντων χωρίς πλαστικό και την επανεξέταση της συσκευασίας, καθώς και τη συνεργατική κατανάλωση.
Αποτελέσματα έρευνας
Ως μέρος του πρώτου πακέτου εργασίας του έργου, η κοινοπραξία πραγματοποίησε έρευνα ανάμεσα στις ΜΜΕ στις περιοχές-στόχο του έργου. Στόχος της ήταν να κατανοήσει τα κενά, όσον αφορά τις δεξιότητες των ΜΜΕ στον τουρισμό, όταν επιθυμούν να μεταβούν στην κυκλική οικονομία. Πολλές ΜΜΕ αντιμετωπίζουν ποικιλία προκλήσεων κατά τη μετάβαση προς μια κυκλική οικονομία: χρηματοοικονομικά εμπόδια, έλλειψη γνώσεων και της κατανόησης της σημασίας της επίτευξης μιας συστημικής αλλαγής, για να καταστεί η μετάβαση όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματική. Λαμβάνοντας υπόψη τα ευρήματα, η παροχή προσαρμοσμένων εκπαιδευτικών προγραμμάτων θα απαντήσει σε ορισμένες από αυτές τις προκλήσεις.
Εκπαιδευτικό πρόγραμμα για ΜΜΕ
Τα αποτελέσματα της έρευνας συνέβαλαν στην ανάπτυξη ενός προγράμματος ανάπτυξης ικανοτήτων και κατάρτισης για τις τουριστικές ΜΜΕ προκειμένου να τους παρέχουν τις απαραίτητες δεξιότητες και γνώσεις αλλά και την κατάλληλη νοοτροπία και πόρους για την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων για μια κυκλική οικονομία, αυξάνοντας την ικανότητά τους να επανεξετάζουν τα επιχειρηματικά τους μοντέλα, προϊόντα και υπηρεσίες.
Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα που προέκυψε από τα αποτελέσματα διαρθρώνεται γύρω από 8 ενότητες, που καλύπτουν τα ακόλουθα θέματα:
γενική εισαγωγή στην κυκλική οικονομία,
μετάβαση κυκλικής οικονομίας σε τουριστικούς οργανισμούς,
διαχείριση ενέργειας και νερού σε τουριστικούς οργανισμούς,
διαχείριση απορριμμάτων τροφίμων σε τουριστικούς οργανισμούς,
χωρίς πλαστικά και βιώσιμη συσκευασία σε τουριστικούς οργανισμούς,
συλλογική κατανάλωση στον τουριστικό τομέα,
περιβαλλοντική πιστοποίηση,
επικοινωνώντας την κυκλικότητα.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος