Η καλύτερη περίοδος για τα καφέ και τις επιχειρήσεις εστίασης η περίοδος του Μαΐου και των πρώτων ημερών του Ιουνίου σε σχέση με τα δυόμιση χρόνια που προηγήθηκαν. Μετά την παρατεταμένη τήρηση των μέτρων και την περιορισμένη κίνηση λόγω της πανδημίας του κορονοϊού ντόπιοι, αλλά και επισκέπτες, «επανακάμπτουν» σε αγαπημένες συνήθειες: Πολύωρη παρουσία σε αγαπημένα στέκια, συζητήσεις με φίλους ή διάβασμα του Τύπου με τη συντροφιά του café.
«Κάθε Σαββατοκύριακο είναι σίγουρα πολύ καλύτερα σε σχέση με τις καθημερινές» σχολιάζει νεαρός εργαζόμενος και προσθέτει «από τις δέκα το πρωί έως το μεσημέρι και μετά από τις επτά το απόγευμα έως τις δώδεκα το βράδυ δίνουμε αγώνα για να προλάβουμε την εξυπηρέτηση των πελατών».
Η παρουσία (ακόμη) των φοιτητών και των φοιτητριών του ΔΠΘ (καθώς δεν έχουν ολοκληρώσει με τις υποχρεώσεις τους) εξακολουθεί να «ζωντανεύει» την πόλη, μαζί και τις επιχειρήσεις του είδους. Χωρίς να λείπουν οι επισκέψεις και κατοίκων της Θράκης από τις γειτονικές περιοχές. «Συνήθως από Αλεξανδρούπολη και Ξάνθη έχουμε πάντα πελάτες» δηλώνει εργαζόμενος σε κεντρικό καφέ της Κομοτηνής. Όσον αφορά στις παραγγελίες; Πολλά έχουν αλλάξει και εκεί. «Πιο μετρημένα» απαντά γνωρίζοντας πως η αγαπημένη συνήθεια της εξόδου δύσκολα κόβεται, τόσο για τους νεαρούς, όσο και για τους λίγο μεγαλύτερους σε ηλικία. Οι δεύτεροι αποχωρούν πιο νωρίς, οι πρώτοι πάντα πιο αργά. Με το πουρμπουάρ ζητούμενο και από τους δύο. Αλλά και το: «γλέντι … μέχρι πρωίας», όπως λένε οι ίδιοι οι εργαζόμενοι, ξεχασμένη συνήθεια- τουλάχιστον για την πλειοψηφία- μιας άλλης εποχής, όχι και τόσο μακρινής.
«Και τις καθημερινές; Ποια εικόνα παρουσιάζουν οι ίδιες επιχειρήσεις σε σχέση με την κίνηση;» ρωτήσαμε για να καταγράψουμε απαντήσεις πάλι σε σχέση με την προ Covid εποχή. «Σίγουρα καλύτερα από ότι τα 2,5 τελευταία χρόνια που προηγήθηκαν, όμως, χρειάζεται ακόμη πολύ δουλειά» απαντούν οι εργαζόμενοι που με μια ματιά στις γειτονικές επιχειρήσεις μπορούν και «ζυγίζουν» καλύτερα την κίνηση που σημειώνεται και τον αν στέκεται ικανή να «ανταμείψει» την προσπάθεια ιδιοκτητών και εργαζομένων; Και, πριν ακόμη γίνει το γνωστό ταμείο, στο τελείωμα της ημέρας, κουραστικής ως συνήθως. Ελπίδα όλων, όπως σημειώνουν, να έρθουν ακόμη καλύτερες μέρες για να μπορέσουν να ανταποκριθούν στα ήδη αυξημένα, λόγω λογαριασμών (οι λογαριασμοί της ΔΕΗ συγκέντρωσαν και σε αυτή την επαφή με τον κόσμο των επιχειρήσεων τα μεγαλύτερα παράπονα), έξοδα. Άλλωστε ο επαγγελματικός αυτός χώρος έχει χαρακτηριστεί «η μεγαλύτερη βιομηχανία της Κομοτηνής», λόγω του κόσμου που απασχολεί. Κάποιοι «για να εξασφαλίσουν ένα χαρτζιλίκι», κάποιοι άλλοι «προσωρινά μέχρι να βρουν κάτι καλύτερο», μα και αρκετοί που το «προσωρινό έγινε μόνιμο» συντηρώντας οικογένειες, μεγαλώνοντας και σπουδάζοντας παιδιά εργαζόμενοι σε αυτό το χώρο.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος