Στην ευρύτερη περιοχή του Ζαγορίου, ειδικά τα τελευταία χρόνια, τα… υπόγεια μανιτάρια, αποτελούν τρόπο ζωής και γευσιγνωσίας έλκοντας αρκετούς επισκέπτες.
Οι ειδήμονες και οι παρέες για την εξεύρεση τρούφας μπορεί να κοπιάζουν, αλλά η φύση μερικές φορές τους ανταμείβει και μάλιστα πλουσιοπάροχα.
Χρειάζεται βέβαια και η συνδρομή των ειδικά εκπαιδευμένων σκύλων για να εντοπιστεί ο «μαύρος θησαυρός», με το λεπτό διακριτικό άρωμα που μπορεί να είναι υπέροχο και μοναδικό γεύμα.
Ειδικά τα τελευταία χρόνια, τα… υπόγεια μανιτάρια, αποτελούν «δέλεαρ» για τους περιπατητές και τους φυσιολάτρες.
Μια παρέα, πριν τρεις μέρες, εντόπισε μια μαύρη τρούφα και το… τσιμπούσι στήθηκε, στον ήλιο, με κάποιους επισκέπτες να μένουν κατενθουσιασμένοι, όχι μόνο από το τοπίο αλλά και τη διακριτική ευωδιά της τρούφας.
«Εμείς προσπαθούμε να αναδείξουμε την αξία της τρούφας, ακόμη και τη δυνατότητα καλλιέργειας», ανέφερε στην ΕΡΤ Ιωαννίνων ο Βασίλης Μυλωνάς, εκτιμώντας πως μπορεί να συμβάλλει στην τοπική ανάπτυξη. Ερωτηθείς για την ενασχόλησή του, επί 15 χρόνια με την τρούφα, τόνισε πως «ενδιαφερόμαστε για όλες τις διαδικασίες από την παραγωγή μέχρι τη γαστρονομία, ως στοιχείο ανάπτυξης και τουρισμού».
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος