Ο Δήμος Βορείων Τζουμέρκων υλοποιεί πρωτοβουλία για την ανάδειξη της τοπικής γαστρονομίας, στο πλαίσιο της διατοπικής συνεργασίας «Γεύσεις Ελλήνων εκλεκτές II» μέσω του προγράμματος CLLD/LEADER. Σε ενημερωτική συνάντηση στα Πράμαντα, επαγγελματίες από τους κλάδους αγροδιατροφής και τουρισμού συζήτησαν τη δημιουργία γαστρονομικής κοινότητας, με στόχο την ενίσχυση της τοπικής παραγωγής και της διασύνδεσής της με τον τουρισμό.
Η κοινότητα θα απαρτίζεται από 10-30 μέλη, τα οποία θα επιλεγούν βάσει κριτηρίων, όπως η χρήση τοπικών προϊόντων. Οι συμμετέχοντες θα εκπαιδευτούν στη διαμόρφωση γαστρονομικού οδηγού, που θα περιλαμβάνει ιστορική και σύγχρονη καταγραφή των τοπικών γεύσεων, με έντυπη και ψηφιακή έκδοση σε ελληνικά και αγγλικά. Η παρουσίαση της κοινότητας θα συνοδευτεί από απονομή διπλωμάτων στα μέλη. Σε επόμενο στάδιο, θα εφαρμοστεί η δράση «Γευστικά Ταιριάσματα» για την εκπαίδευση επαγγελματιών στη συνδυαστική παρουσίαση τοπικών εδεσμάτων και ποτών.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος