Η θαλασσινή παράδοση του Παγασητικού, η μικρασιατική κληρονομιά, οι συνταγές που περνούν από γενιά σε γενιά και τα τοπικά προϊόντα της θεσσαλικής γης βρίσκονται στο επίκεντρο μιας προσπάθειας καταγραφής και ανάδειξης της γαστρονομικής ταυτότητας της Θεσσαλίας.
Με πιλότο τη Μαγνησία, η Περιφέρεια Θεσσαλίας επιχειρεί να συγκεντρώσει
