Κάθε Ιανουάριο, δεκάδες δίαιτες υπόσχονται γρήγορες και εντυπωσιακές αλλαγές. Ωστόσο, ελάχιστες βασίζονται σε στέρεα επιστημονικά δεδομένα και ακόμη λιγότερες αποδεικνύονται βιώσιμες μακροπρόθεσμα. Ανάμεσά τους ξεχωρίζει η διατροφή DASH, ένα διατροφικό μοντέλο που εδώ και σχεδόν τρεις δεκαετίες εφαρμόζεται με σταθερά θετικά