Βιολογικά προϊόντα σε θερμοκήπια της Πέλλας

Οπωροκηπευτικά που καλλιεργούνται στην Κρύα Βρύση Πέλλας έχουν την υπογραφή του βιολογικού, διασφαλίζοντας όχι μόνο την υγεία των καταναλωτών, αλλά και των παραγωγών.

Το αποτύπωμα που αφήνει η γεωργία στο περιβάλλον είναι τεράστιο και οι συνέπειές του στο μέλλον καταλυτικές. Τα φυτοφάρμακα, τα λιπάσματα επιβαρύνουν τόσο τους καρπούς της γής, όσο και το ευρύτερο περιβάλλον, ειδικά τον υδροφόρο ορίζοντα, αναφέρει ο αγρότης Κώστας Παπαδόπουλος.

Ταυτοχρόνως, οι ίδιοι οι αγρότες βρίσκονται εκτεθειμένοι σε φάρμακα, κατ’ εξοχήν καρκινογόνα, και πληρώνουν το υψηλότερο τίμημα για τις επιλογές τους, αφ’ ενός στον βωμό της ευκολίας, αφ’ ετέρου του κέρδους.

Εκείνο που καθιστά δυσπρόσιτα τα βιολογικά προϊόντα είναι Η υψηλότερη τιμή τους σε σύγκριση με τα συμβατικώς καλλιεργούμενα.

Η τιμή βιολογικού προϊόντος είναι απολύτως δικαιολογημένη και δεν έχει σχέση μόνο με το μεταφορικό κόστος, που αυτήν την στιγμή είναι αυξημένο λόγω της ενέργειας, τονίζει ο κ. Παπαδόπουλος.

Άλλωστε ο κόπος που καταβάλλεται για να διατηρηθεί μια καλλιέργεια χωρίς ζιζάνια και έντομα που θα την καταστρέψουν, αν μη τι άλλο είναι πολλαπλάσιος, ενώ η παραγωγή είναι υποπολλαπλάσια.  

Όλοι οι παράγοντες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή έχουν αυξηθεί, αλλά το σημαντικότερο είναι η παντελής έλλειψη εργατικών χεριών. Αυτό αυξάνει τα ημερομίσθια, στο πλαίσιο του κανόνα της προσφοράς και ζήτησης και το τελικό κόστος παραγωγής. Όπως μάλιστα λέει ο κ. Παπαδόπουλος τελευταίο και πολύ σημαντικό είναι η συμπεριφορά του καταναλωτή. Έχοντας συνηθίσει να βλέπει τα συσκευασμένα ομοιόμορφα καρότα στο σούπερ μάρκετ ξεχνά ότι η φύση απεχθάνεται τις τέλειες, ανέγγιχτες επιφάνειες και τέτοιες ομοιογένειες. Ειδικά τα έντομα και τα άλλα ζιζάνια που υπάρχουν στους αγρούς, αφήνουν το αποτύπωμά τους στα προϊόντα, που αποτελεί και την εγγύηση της ποιότητάς τους.