Όταν το τοπίο εμπνέει, μια περιήγηση στην κοιλάδα του Γαλλικού ποταμού βρίσκει την κατάλληλη φιλοξενία στο ξεχωριστό αγρόκτημα «farm to table». Κάπως έτσι ανοίγει η όρεξη.
Στο χωριό Βάθη έξω από το Κιλκίς η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Όλγα Δαδίνη, δοκιμάζει συγκλονιστικές γεύσεις και παρουσιάζει μία φάρμα η οποία αξίζει πολλές επισκέψεις.
Ιδιοκτήτρια της φάρμας η Αφροδίτη Γεωργιάδου αναφέρει ότι αρχικά υπήρχε το οικογενειακό τυροκομείο και από εκεί ξεκίνησε η ιδέα για το αγρόκτημα. Ο χώρος εξελίχθηκε με το σκεπτικό να προσφέρουν όλα τα προϊόντα που παράγει η οικογένεια σε περισσότερους.
Τα πάντα λειτουργούν με τους παλιούς τρόπους καλλιέργειας και παραγωγής. Όπως έπραττε στο παρελθόν η οικογένεια συντηρεί σε μία κοντινή σπηλιά τα τυριά που παράγει, με τις κατάλληλες συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας.
Αυτή η παραδοσιακή αντίληψη εκπλήσσει τους επισκέπτες έλληνες και ξένους. Τα τελευταία χρόνια υπάρχει η κατάλληλη πληροφόρηση για τα αυθεντικά προϊόντα και αυξάνεται ο αριθμός εκείνων που τα αναζητούν.
Ίσως καλύτερα ενημερωμένοι είναι οι ευρωπαίοι τουρίστες από τη Γαλλία, τη Δανία, τη Γερμανία, οι οποίοι φτάνουν στο αγρόκτημα, βγάζουν τα υποδήματά τους και περπατούν επάνω στην νοτισμένη γη για να πάρουν ενέργεια από την μητέρα φύση. Στην επιστροφή τους στις χώρες τους κουβαλούν και τις γεύσεις που προμηθεύονται από την φάρμα. Η μνήμη της γεύσεως αποτελεί ισχυρό κίνητρο για να επιστρέψουν.
Τα προϊόντα έχουν τις μυρωδιές της γης, χωρίς φάρμακα, συντηρητικά, ενώ η διατροφή των μεγαλύτερων και μικρότερων ζώων συμβαδίζει με τις ανάγκες τους χωρίς τις σύγχρονες βιομηχανικές παρεμβάσεις.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
