Θεσσαλονίκη: Ημερίδα για το κρασί και συνέδριο για τον Επώνυμο Ελληνικό Οίνο

Ημερίδα για το κρασί θα πραγματοποιηθεί την Πέμπτη  8 Ιουνίου, στο THE MET HOTEL (26ης Οκτωβρίου 48, Θεσσαλονίκη) στα πλαίσια του συνεδρίου για τον Επώνυμο Ελληνικό Οίνο από την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Αμπέλου και Οίνου (ΕΔΟΑΟ), που θα πραγματοποιηθεί στις 8 με 10 Ιουνίου 2023 . Η ημερίδα ξεκινά στις 4 το απόγευμα και αφορά τους οινόφιλους και επαγγελματίες του κρασιού.

Το πρόγραμμα περιλαμβάνει μια συζήτηση για τη σημασία των Ελληνικών ΠΟΠ και ΠΓΕ οίνων στην Ελλάδα και το εξωτερικό, για τις αλήθειες και τους μύθους γύρω απ’ το κρασί, για την  αξία της υπεύθυνης κατανάλωσης επώνυμων προϊόντων, την ιστορία των οίνων με γεωγραφική ένδειξη και για τη διατροφική αξία των οίνων. Θα ακολουθήσει ζωντανή επίδειξη μαγειρικής με τον Σεφ Δημήτρη Τσανανά, γεύμα στο εστιατόριο του The Met Hotel και στη συνέχεια θα δοκιμαστούν δεκάδες Ελληνικοί Επώνυμοι Οίνοι σε στυλ… Wine Selfie.

Οι φιάλες θα είναι τοποθετημένες ανά γεωγραφική περιοχή και θα ελέγχονται από την εξειδικευμένη ομάδα του Wine Style, ώστε το σερβίρισμα να γίνεται στις ιδανικές συνθήκες θερμοκρασίας. Το κάθε κρασί θα συνοδεύεται με όλες τις πληροφορίες που χρειάζεται να γνωρίζει ο γευσιγνώστης για τη γεωγραφική περιοχή, τις ποικιλίες τον τρόπο καλλιέργειας και οινοποίησης. Όλα τα στοιχεία δηλαδή που απαιτούνται από ένα κρασί για να φέρει στην ετικέτα του μια συγκεκριμένη γεωγραφική ένδειξη, ΠΟΠ ή ΠΓΕ.

Δηλώσεις συμμετοχής στο: info@thessalonikiwineshow.gr. Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας.

Αναλυτικά το Πρόγραμμα:

16:00 – 16:30 Προσέλευση,Εγγραφή / Welcome Coffee

16:30 – 16:40 Χαιρετισμός από τον Προέδρου της ΕΔΟΑΟ,  Κωνσταντίνο Ευσταθίου      

 16:40 – 17:00  Η αξία της υπεύθυνης κατανάλωσης επώνυμων προϊόντων – Αλήθειες και μύθοι για το κρασί

Στέφανος Κόγιας DipWSET, Δημοσιογράφος Οίνου, Εκπαιδευτής Οίνου & Αποσταγμάτων WSPC