Ο μπακλαβάς των γυναικών της Καρδίας από την Πτολεμαΐδα ευφραίνει τους ουρανίσκους. Ο “κεντητός” μπακλαβάς της περιοχής ξετρελαίνει όποιον τον δοκιμάζει και θέλει να τον γευτεί ξανά και ξανά. Ονομάζεται έτσι, γιατί οι νοικοκυρές κεντούν γύρω γύρω στο ταψί μία γιρλάντα από τη ζύμη που μοιάζει με κέντημα.
Οι νοικοκυρές, περιγράφουν στην κάμερα της ΕΡΤ3 τα μυστικά του “σωστού” μπακλαβά που φτιάχνεται με καρύδι.
Όπως λένε, εκείνο που παίζει ρόλο είναι η θερμοκρασία του βουτύρου όταν αλείφεις τα περίπου τριάντα φύλλα, που τα ανοίγουν ένα ένα, και που, όταν ψήνονται, μοσχοβολάει όλο το σπίτι. Και βέβαια, εκείνο που κάνει τη διαφορά είναι το ζεστό σιρόπι που πέφτει από πάνω και τα μυρωδικά που χρησιμοποιούνται για να έχει υπέροχο άρωμα και γεύση.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος