Στην αρχαιότητα τα λατομεία της Κω ήταν διάσημα για τα μάρμαρα τους και δη τα κόκκινα. Η αξιοποίηση τους ήταν πολλαπλή και η παράδοση περνά από γενιά σε γενιά. Ένα έθιμο που χάνεται στα βάθη των αιώνων αναβιώνει κάθε χρόνο στο νησί την παραμονή των Θεοφανείων. Οι κάτοικοι των χωριών του νησιού, σχεδόν σε κάθε σπίτι, φτιάχνουν τις «μαρμαρίτες» τους.
Πρόκειται για ένα μίγμα από αλεύρι και νερό, το οποίο ψήνεται σε θερμαινόμενο μάρμαρο σε στρογγυλά κομμάτια και σερβίρεται με μέλι και κανέλα. Οι πίτες είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στους κατοίκους του νησιού. Φτιάχνονταν σε θερμαινόμενα μάρμαρα που τοποθετούνται πάνω σε φωτιές στις πλατείες των χωριών, ενώ σήμερα πλέον παρασκευάζεται στα σπίτια, πάντα όμως πάνω σε θερμαινόμενο μάρμαρο.
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος