Εδώ και 40 χρόνια φουρνίζει ο αρτοποιός Ηλίας Ευσταθιάδης στην Πολίχνη της Θεσσαλονίκης, σε μια οικογενειακή επιχείρηση, που περνά από γενιά σε γενιά.
Την περίοδο της Σαρακοστής, η ζήτηση σε κουλούρια Θεσσαλονίκης, ταχινόπιτες, ελιόψωμα και σταφιδικούλουρα αυξάνεται, με τον κ. Ηλία να μην προλαβαίνει να φουρνίζει. «Ιδιαίτερα τη Μεγάλη Εβδομάδα, όπως είναι φυσικό, η κατανάλωση αυξάνεται κατακόρυφα. Θα έλεγα ότι οι ποσότητες που ψήνουμε σε κουλούρια και ταχινόπιτες είναι μέχρι και πενταπλάσιες από τις κανονικές», περιγράφει ο κ. Ευσταθιάδης στην κάμερα της ΕΡΤ και τη δημοσιογράφο Κλέλια Κλουντζού.
Εκτός από τα κλασικά νηστίσιμα αρτοποιήματα, τα τελευταία χρόνια υπάρχουν και άλλες επιλογές, όπως νηστίσιμα τσουρέκια και κέικ λαδιού. Μαζί με τα δύο του παιδιά πλέον, ο κ. Ευσταθιάδης, συνεχίζει να ζυμώνει με μεράκι και αγάπη στο εργαστήριό του, στο οποίο υποδέχτηκε την κάμερα της εκπομπής της ΕΡΤ3, «Μέρα Με Χρώμα».
ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΚΛΕΛΙΑ ΚΛΟΥΝΤΖΟΥ
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
