Μηχανολόγος μηχανικός εργαζόμενη για οκτώ χρόνια στην Βρετανία σε μεγάλες εταιρείες επάνω στο αντικείμενο των σπουδών της, σήμερα η Ασπασία Παστρικού καλλιεργεί βότανα και ποικιλίες τροπικών φρούτων στην Κω.
Όπως αναφέρει αρχικά γύρισε στην Ελλάδα με την αίσθηση ότι κάτι χάνει όταν δεν βρίσκεται στην πατρίδα της και τελικά κατέληξε στην μεγάλη απόφαση, να επιστρέψει στο νησί της το 2021 και να ασχοληθεί με το κομμάτι γης που είχε η οικογένεια..
Το ταξίδι ξεκίνησε διστακτικά με ρίγανη, θυμάρι και φασκόμηλο. Οι σπόροι ρίζωσαν και μαζί τους η Ασπασία. «Η Κως ερημώνει τελείως τον χειμώνα όταν σταματά η τουριστική περίοδος και η ύπαιθρος έχει εγκαταλειφθεί», αναφέρει με προβληματισμό.
Αναζητώντας την εναλλακτική λύση στην μονοκαλλιέργεια του τουρισμού, ανακάλυψε την πεδινή Κω και τα εύφορα χωράφια.
Όπως λέει, οι συνθήκες είναι καλές και από πλευράς ιδιομορφίας του εδάφους παρουσιάζει εξαιρετικά χαρακτηριστικά για καλλιέργειες φυτών. Ως νησί του Ιπποκράτη διαθέτει τα βότανα που είναι γνωστά για τις θεραπευτικές τους ιδιότητες.
Επισκεπτόμενη συχνά την Αυστραλία είδε τις εκεί καλλιέργειες και λαμβάνοντας υπ’ όψιν τις αλλαγές του κλίματος, αναζήτησε τρόπους να προσαρμόσει τις καλλιέργειες στις νέες συνθήκες.
Για το business plan της πήρε το δεύτερο βραβείο σε ευρωπαϊκό διαγωνισμό και έχει το κίνητρο να προχωρήσει το εγχείρημά της. Εξωτικά ονόματα και γεύσεις όπως μάνγκο, παπάγια, ανανάς, Αιγαιοπελαγίτικης προελεύσεως, αποδεικνύουν ότι σχεδόν όλα είναι εφικτά, με επιμονή και πολύ προσπάθεια.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος