Τέσσερις ερευνητές του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στο Εργαστηρίου Χημείας και Τεχνολογίας Τροφίμων, στο Τμήμα Χημείας πατεντάρισαν την παρασκευή βάσης για την παραγωγή έτοιμης σάλτσας. Όλα ξεκίνησαν από τη διπλωματική εργασία που παρέδωσε στο μεταπτυχιακό πρόγραμμα σπουδών της η Φωτεινή Πλατή. Μετά από δεκάδες πειραματισμούς, η ίδια γνωρίζει πλέον με κλειστά μάτια τη διαδικασία παρασκευής της φόρμουλας, με διασπορά έλαιου με νερό, χρήση κρόκου αυγού και αφυδάτωση. Μετά την αφυδάτωσή του το γαλάκτωμα μετατρέπεται σε σκόνη και είναι έτοιμη να εφαρμοστεί. Το προϊόν θα είναι πολύ χρήσιμο στη βιομηχανία αλλά και για χρήση στο σπίτι.
Έχοντας βρει τη βασική φόρμουλα, το προϊόν μπορεί να εμπλουτιστεί ανάλογα με τις απαιτήσεις της αγοράς με αλάτι και διάφορα καρυκεύματα. Το εργαστήριο είναι το πρώτο που αναπτύσσει μια σκόνη βάσης σάλτσας με τέτοια χαρακτηριστικά και καταφέρνει να την πατεντάρει.
ΠΗΓΗ: ΕΡΤ3, ΡΕΠΟΡΤΑΖ: ΑΛΕΞΙΑ ΚΑΛΑΪΤΖΗ
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος