«Έλαιον πάντων βάλσαμον εστί». Με αυτό ως κεντρικό σύνθημα ξεκινούν τα κορυφαία επιστημονικά συνέδρια σχετικά με το ελαιόλαδο.
Τις εργασίες του διεθνούς συνεδρίου και του φεστιβάλ για την ελιά, που πραγματοποιείται για τρίτη χρονιά στην Λέσβο παρουσιάζει η δημοσιογράφος της ΕΡΤ Δέσποινα Αθανασιάδη. Το πρωί οι συμμετέχοντες απήλαυσαν ένα γκαλά γευσιγνωσίας.
Ένα συνέδριο με παγκόσμιο ενδιαφέρον, με την υποστήριξη του Γέιλ και του Καποδιστριακού πανεπιστημίου, φέρνει στο νησί επιστήμονες, παραγωγούς, σεφ, επαγγελματίες του τουρισμού και ειδικούς από όλο τον κόσμο.
Ο Σπύρος Τσεβάς, ιδρυτής του διεθνούς δικτύου Ελαιολάδου (IOON), με έδρα την Ελβετία μιλά για την Λέσβο ως έναν τόπο συνδεδεμένο με την ελιά. Το ελαιόλαδο γεννημένο από την παράδοση, εμπνευσμένο από την γνώση, είναι αφιερωμένο στο μέλλον. «Δεν είναι απλώς ένα προϊόν. Είναι πολιτισμός, επιστήμη, γεύση, ταυτότητα. Το ελαιόλαδο της Λέσβου με μία μακρόχρονη και διακριτή ιστορία, αποτελεί μέρος της ταυτότητος του νησιού».
128 ομιλητές απευθύνονται σε περισσότερους από 1.500 επισκέπτες με ομιλίες και εργαστήρια, εξερευνώντας την επίδραση της ελιάς στην υγεία, την διατροφή, την τεχνολογία, το περιβάλλον, το branding, τον τουρισμό, την γαστρονομία και την τέχνη. «Σκοπός είναι να αναβαθμίσουμε την χρήση του ελαιολάδου», λέει ο κ. Τσεβάς.
Με περισσότερα από έντεκα εκατ. ελαιόδεντρα στην Λέσβο οι ξεχωριστοί καρποί τους με την ιδιαιτερότητα των γεύσεων και των αρωμάτων καθιστούν πολύτιμο το παραγόμενο λάδι, το οποίο αναδεικνύεται σε σύγχρονο μοχλό ανάπτυξης
Μέσω του συνεδρίου αυξάνεται η γνώση και ευαισθησία για το λάδι, αναγνώριση των ελαιολάδων του τόπου. Η ελιά αποτελεί κοινή κληρονομιά και διεθνές σημείο συνάντησης.
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
