Με καινοτόμο διαδικασία κάνουν σκόνη στο εργαστήριο τις υπερτροφές (video)

Στο ΤΕΙ Θεσσαλίας στο Εργαστήριο Μηχανικής Τροφίμων και Βιοσυστημάτων ο αναπληρωτής καθηγητής Κώστας Πετρωτός εξηγεί στην Μάνια Γκουσιάρη πώς μετατρέπουν σε σκόνη το Μύρτιλο, τα Κράνα, το Υποφαές, την Αρώνια και το goji Berry και άλλες γνωστές υπερτροφές διατηρώντας αναλλοίωτα τα συστατικά τους.

O λόγος που γίνονται σκόνη είναι γιατί είναι πιο εύκολο να συντηρηθούν και έτσι γίνονται και πιο πρακτικές σε εφαρμογές. Παράλληλα περιορίζεται το κόστος συντήρησης και διάθεσης για τους παραγωγούς. Η διαδικασία μετατροπής είναι κρυογονική με αποτέλεσμα να διατηρούνται στο 100% τα διατροφικά συστατικά και οι ευεργετικές ιδιότητες των λεγόμενων superfoods.

Ρεπορτάζ: Μάνια Γκουσιάρη

Όλες οι Ειδήσεις από την Ελλάδα και τον Κόσμο,  στο ertnews.gr
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος