ΗΠΑ: Η κυβέρνηση Τραμπ αλλάζει τη διατροφική πολιτική – Στο στόχαστρο τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα

Σαφή αλλαγή κατεύθυνσης στη διατροφική πολιτική των ΗΠΑ σηματοδοτούν οι νέες επίσημες συστάσεις της κυβέρνησης του προέδρου Ντόναλντ Τραμπ, οι οποίες δημοσιοποιήθηκαν την Τετάρτη και θέτουν στο επίκεντρο την καταπολέμηση των υπερεπεξεργασμένων τροφίμων και των πρόσθετων σακχάρων.

Οι αμερικανικές αρχές καλούν τους πολίτες να υιοθετήσουν διατροφικές συνήθειες που βασίζονται σε φυσικά και λιγότερο επεξεργασμένα τρόφιμα, με στόχο τη βελτίωση της δημόσιας υγείας.

«Τρώτε πραγματικά τρόφιμα», το μήνυμα της κυβέρνησης

Ο υπουργός Υγείας των ΗΠΑ, Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, παρουσίασε τις νέες οδηγίες από τον Λευκό Οίκο, επισημαίνοντας ότι τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρόσθετα σάκχαρα, αλάτι και τεχνητά συστατικά συνδέονται άμεσα με σοβαρά προβλήματα υγείας.

Όπως ανέφερε, η κυβέρνηση θέτει ως προτεραιότητα τη στροφή σε φρούτα, λαχανικά, γαλακτοκομικά προϊόντα και τρόφιμα χαμηλής επεξεργασίας, στέλνοντας σαφές μήνυμα προς τους καταναλωτές.

Προτεραιότητα στην αντιμετώπιση παχυσαρκίας και διαβήτη

Ο Ρόμπερτ Κένεντι Τζούνιορ, βασικό στέλεχος του κινήματος «Make America Healthy Again» (MAHA), έχει αναγάγει τη μάχη κατά της ανθυγιεινής διατροφής σε κεντρικό άξονα πολιτικής, σε μια χώρα που πλήττεται έντονα από την παχυσαρκία και τον διαβήτη.

Τα νέα διατροφικά πρότυπα έρχονται να απαντήσουν σε ανησυχητικά στοιχεία που δείχνουν ότι σημαντικό μέρος του πληθυσμού καλύπτει τις ημερήσιες θερμιδικές ανάγκες κυρίως από υπερεπεξεργασμένα προϊόντα.

BREAKING: The Trump Administration announces the 2025-2030 Dietary Guidelines for Americans, putting REAL FOOD back at the center of health. 🇺🇸https://t.co/tkGF01onpm pic.twitter.com/1zTLSKdE7R

— The White House (@WhiteHouse) January 7, 2026

Ποικιλία πρωτεϊνών και υγιεινές επιλογές

Σύμφωνα με τη υπουργό Γεωργίας, Μπρουκ Ρόλινς, οι νέες συστάσεις δίνουν έμφαση στην κατανάλωση ποικιλίας πρωτεϊνών, τόσο ζωικής προέλευσης — αυγά, πουλερικά, θαλασσινά και κόκκινο κρέας — όσο και φυτικής, όπως όσπρια, ξηροί καρποί, σπόροι και σόγια.

Παράλληλα, ενθαρρύνεται η κατανάλωση δημητριακών ολικής άλεσης, καλών λιπαρών, φρούτων και λαχανικών, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής.

Συστάσεις για μαγείρεμα και καθημερινές συνήθειες

Οι αμερικανικές αρχές προτρέπουν τους πολίτες να περιορίσουν τα έτοιμα γεύματα, τα βιομηχανικά γλυκίσματα, τα αναψυκτικά και τα ενεργειακά ποτά, δίνοντας προτεραιότητα στο σπιτικό φαγητό.

Ιδιαίτερη αναφορά γίνεται και στις μεθόδους μαγειρέματος, με σύσταση για ψήσιμο στον φούρνο ή στη σχάρα αντί του τηγανίσματος, καθώς και για αυξημένη κατανάλωση ολόκληρων φρούτων και λαχανικών.

Η οικονομική διάσταση της διατροφής

Στις νέες οδηγίες περιλαμβάνεται και το ζήτημα της οικονομικής προσβασιμότητας των υγιεινών τροφίμων. Όπως τονίζεται, η κυβέρνηση εργάζεται ώστε όλες οι οικογένειες να έχουν τη δυνατότητα να προμηθεύονται θρεπτικά προϊόντα σε προσιτές τιμές.

Η υπουργός Γεωργίας σημείωσε ότι ένα πλήρες και ισορροπημένο γεύμα μπορεί να κοστίζει σήμερα περίπου τρία δολάρια.

Τα στοιχεία που οδήγησαν στην αναθεώρηση

Σύμφωνα με επίσημα στοιχεία που δημοσιοποιήθηκαν το περασμένο καλοκαίρι, την περίοδο 2021-2023 περισσότερο από το 50% της θερμιδικής πρόσληψης των Αμερικανών προερχόταν από υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, ποσοστό που καταγράφεται ως το υψηλότερο παγκοσμίως.

Τα δεδομένα αυτά αποτέλεσαν βασικό λόγο για την αναθεώρηση των διατροφικών οδηγιών, οι οποίες επικαιροποιούνται ανά πενταετία.