Μέσα από την επιστήμη της παλαιογραφίας, ο Αγαμέμνων Τσελίκας ανακάλυψε ανάμεσα σε χιλιάδες χειρόγραφα, μαγειρικές συνταγές των προγόνων μας και μιλά γι’ αυτό στην ΕΡΤ και την εκπομπή “Συνδέσεις”
Πρόκειται για εύρημα ιστορικής σημασίας και εκτιμάται ότι γράφτηκε στα τέλη του 18ου αιώνα, την εποχή του Ρήγα Φεραίου. Σύμφωνα με την καταγραφή και τη μελέτη οι συνταγές προέρχονται από περιοχές του μείζονος ελληνισμού από τη Μολδοβλαχία και την Κωνσταντινούπολη αλλά και την Πελοπόννησο και τη Μικρά Ασία. Το χειρόγραφο περιέχει συνολικά 860 συνταγές μαγειρικής και βασίστηκε σε ένα γαλλικό βιβλίο.
Διάβασε όλες τις ειδήσεις μας στο Google
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
Κάνε like στη σελίδα μας στο Facebook
Ακολούθησε μας στο Twitter
Κάνε εγγραφή στο κανάλι μας στο Youtube
Γίνε μέλος στο κανάλι μας στο Viber
Προσοχή! Επιτρέπεται η αναδημοσίευση των πληροφοριών του παραπάνω άρθρου (όχι αυτολεξεί) ή μέρους αυτών μόνο αν:
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος
– Αναφέρεται ως πηγή το ertnews.gr στο σημείο όπου γίνεται η αναφορά.
– Στο τέλος του άρθρου ως Πηγή
– Σε ένα από τα δύο σημεία να υπάρχει ενεργός σύνδεσμος