Πρόκειται για γευστικά κομψοτεχνήματα, γλυκίσματα απαράμιλλης ομορφιάς και ασύγκριτης γεύσης, φτιαγμένα με περισσή μαεστρία από τις χρυσοχέρες στο Νέο Σκοπό Σερρών.
Είναι οι φημισμένοι κουραμπιέδες του Ν.Σκοπού που οι νοικοκυρές ετοιμάζουν τη Μεγάλη Εβδομάδα με αγνά υλικά και αποτελούν το κέρασμα την Λαμπρή και το δώρο στη νονά.
Τα σεντούκια άνοιξαν , οι μεγαλύτερες σε ηλικία γυναίκες έβγαλαν τις συνταγές από τις γιαγιάδες τους από τον Σκοπό της Ανατολικής Θράκης που κράτησαν σαν φυλακτό, ερχόμενες ως πρόσφυγες στο Ν. Σκοπό Σερρών.
Ουσιαστική είναι η συμβολή των δραστήριων μελών και της Πρόεδρου του Συλλόγου Γυναικών Ν. Σκοπού στη διατήρηση της γλυκιάς παράδοσης.
Την Μ. Εβδομάδα όλες οι γειτονιές στο Ν. Σκοπό μοσχομυρίζουν βούτυρο , η τεχνική για τα λεπτεπίλεπτα σχέδια περνά από γενιά σε γενιά και το σίγουρο είναι, πως η γλυκιά Λαμπριάτικη νοστιμιά δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο.