Την πιο ηχηρή μεταγραφή αυτής της περιόδου στο τοπικό ερασιτεχνικό πρωτάθλημα και την Επίλεκτη κατηγορία έκανε η Δόξα Κάτω Καμήλας που απέκτησε τον πρώην αρχηγό του Πανσερραϊκού Γιώργο Σιάκκα.
O 30χρονος αμυντικός μέσος αγωνίστηκε σε έντεκα πρωταθλήματα με τη φανέλα του Πανσερραϊκού, έχει πανηγυρίσει με τα «λιοντάρια» δύο ανόδους, το 2008 από τη Football league στη Σούπερ Λιγκ και το 2015 από τη Γ εθνική στη Football league. Μάλιστα στη δεύτερη ήταν από τους βασικούς συντελεστές της ανόδου με 27 συμμετοχές και τέσσερα γκολ παίζοντας μέχρι και τερματοφύλακας στο παιχνίδι με το Βυζάντιο Κοκκινοχώματος μετά τον τραυματισμό του Παλιούρα και την αποβολή του Μπίμπη.
Ο Γιώργος Σιάκκας ήταν ένας από τους παίκτες της Εθνικής ομάδας των Νέων που το καλοκαίρι του 2007 έγραψαν ιστορία στην Αυστρία αφού έφτασε μέχρι τον τελικό του ευρωπαϊκού πρωταθλήματος (27.07.2007) όπου αντιμετώπισε την Ισπανία, από την οποία ηττήθηκε με 0-1, χάρη σε γκολ του Ντάνι Παρέχο. Εκείνη η ομάδα που είχε τρεις Σερραίους (Γιώργο Σιάκκα, Γιώργο Ιωαννίδη και Τάσο Παπάζογλου) ήταν η ευχάριστη έκπληξη της διοργάνωσης και είχε πραγματοποιήσει εντυπωσιακές εμφανίσεις, τόσο στα προκριματικά, όσο και στην τελική φάση, με αποκορύφωμα τον αλησμόνητο ημιτελικό κόντρα στη Γερμανία των μετέπειτα παγκόσμιων πρωταθλητών Εζίλ, Μπόατενγκ και Χέβεντες. Με μεγάλους πρωταγωνιστές τους Σωτήρη Νίνη, Κώστα Μήτρογλου και Σωκράτη Παπασταθόπουλου, και ήρωα του ημιτελικού τον Ανδρέα Λαμπρόπουλο, τα μωρά του Νίκου Νιόπλια δέχθηκαν ένα… ανόητο γκολ στον τελικό με τη «φούρια ρόχα», σε μία φάση που έφερε ευθύνη ο Κυριάκος Στρατηλάτης, και χάθηκε μοναδική ευκαιρία για την κατάκτηση του τροπαίου.
«Άλλη μια πολύ μεγάλη προσθήκη για την ομάδα μας, παίρνοντας τον επί χρόνια αρχηγό του Πανσερραϊκού, δείχνοντας στον κόσμο μας ότι αυτά τα οποία ονειρευόμαστε θέλουμε να τα υλοποιήσουμε με κάθε δυνατό τρόπο. Ο Γιώργος Σιάκκας έρχεται σε ένα οικείο περιβάλλον βρίσκοντας στην ομάδα παλιούς του συμπαίκτες, και όλοι μαζί σαν μία γροθιά ενωμένοι να κάνουμε το όνειρο πραγματικότητα!! Καλωσόρισες Γιώργο στην οικογένεια μας!! Τα μπαμ είναι για να ακούγονται.. Και έπεται συνέχεια».