Για πολύ μεγάλες πιθανότητες στη προοπτική ανάδειξης του αγροτουρισμού και της αγροτοδιατροφής στη Κω ,έκανε λόγο στη συνάντηση της με τον δήμαρχο Κω Θεοδόση Νικηταρά και την Ένωση Ξενοδόχων, η Δρ Χαρισία Βλάχου καθηγήτρια των φοιτητών του Μεταπτυχιακού προγράμματος «Τουρισμός και Τοπική Ανάπτυξη» του Τμήματος Οικονομικών Επιστημών του Αριστοτελείου Πανεπιστημίου Θεσσαλονίκης, στο πλαίσιο του μαθήματος «Γαστρονομικός Τουρισμός – Αγροδιατροφή».
“Η Κως” υπογράμμισε η κ Βλάχου “μαζί με τους ανθρώπους, τα προϊόντα της αλλά και τη Τοπική Αυτοδιοίκηση, που είναι πάντα μπροστά, μπορεί να αναδείξει τον αγροτουρισμό γιατί γαστρονομικός τουρισμός χωρίς αγροτοδιατροφή δεν υπάρχει”.
Οι μεταπτυχιακοί φοιτητές του ΑΠΘ πραγματοποιούν τριήμερη εκπαιδευτική επίσκεψη στο νησί ανταλλάσσοντας απόψεις με ιδιοκτήτες μονάδων εστίασης, μεταποίησης, και αγροκτημάτων, ενώ θα συμμετάσχουν και στην ημερίδα, που διοργανώνει η Ένωση Ξενοδόχων Κω με θέμα “Αγροτικά προϊόντα και Τουρισμός από τη Θεωρία στη Πράξη”.