Ραντεβού με την παράδοση δίνουν οι κάτοικοι τριών χωριών στη Ροδόπη. Στο Κόσμιο, στην Αίγειρο και στην Σάλπη στις 2 Μαΐου τιμούν την Ανακομιδή των Λειψάνων του Αγίου Αθανασίου. Έτσι, τα παρεκκλήσια που είναι αφιερωμένα στον Άγιο έχουν την τιμητική τους.
Σήμερα τα ξημερώματα (με μια μέρα καθυστέρηση, λόγω της εορτής του Αγίου Γεωργίου) γυναίκες- μέλη του Πολιτιστικού Συλλόγου της Σάλπης θα ετοιμάσουν με τον παραδοσιακό τρόπο το κουρμπάνι, την τράπεζα αγάπης, για να υποδεχτούν τους προσκυνητές κατοίκους και επισκέπτες στο χωριό, όπως αρμόζει η παράδοση.
Σήμερα το απόγευμα θα τελεστεί Εσπερινός και θα ακολουθήσει αρτοκλασία κι αύριο, μετά την πανηγυρική θεία λειτουργία, θα ακολουθήσει το τραπέζι της αγάπης, το κουρμπάνι, όπως το ονομάζουν οι κάτοικοι του χωριού .
«Το κουρμπάνι είναι ένα παλιό έθιμο που συντροφεύει τις ζωές των κατοίκων της Σάλπης και τηρείται πιστά κάθε χρόνο» δηλώνουν οι μεγαλύτεροι σε ηλικία και η πρόεδρος του Συλλόγου, κα Ζωή Δωροπούλου υπόσχεται άριστη φιλοξενία στο προαύλιο του Παρεκκλησίου του Αγίου Αθανασίου, εκατοντάδες μόλις μέτρα από το χωριό, ήδη η σχετική προετοιμασία έχει γίνει. Στο πανέμορφο μικρό αλσύλλιο, στη μέση των χωραφιών, ο Άγιος Αθανάσιος, θεωρείται θαυματουργός, και γίνεται πόλος έλξης καθ’ όλη τη διάρκεια του έτους.Ποτέ δεν λείπουν τάματα κι αφιερώματα προς τιμή του.
Φώτο:Άγιος Αθανάσιος Σάλπης Φωτογράφος:Μαρία Νικολάου