Με ένα «γευστικό», αλλά και γλωσσολογικό τρόπο επέλεξε η κοσμητόρισσα της Σχολής Κλασικών και Ανθρωπιστικών Σπουδών του ΔΠΘ, Πηνελόπη Καμπάκη-Βουγιουκλή, να τιμήσει τα εκατό χρόνια απελευθέρωσης/ενσωμάτωσης της Θράκης στον εθνικό κορμό. Με δύο εκδόσεις που καλύπτουν δύο όχι τόσο προβεβλημένους χώρους της Θράκης, τη γαστριμαργία και τον γλωσσικό της πλούτο.
«Η πενιχρή, λόγω δραστικών περικοπών, χρηματοδότηση της Κοσμητείας κατευθύνθηκε στην έκδοση δύο μνημειακών εκδόσεων που αφορούν τη γλώσσα και τον πολιτισμό της Θράκης», δηλώνει η ίδια -άριστη γνώστρια της παράδοσης και του πολιτισμού της περιοχής, και όχι μόνο. Η πρώτη καθηγήτρια Γλωσσολόγος της Σχολής -και δεινή μαγείρισσα και η ίδια- γνωρίζει πολύ καλά την “μαγεία” αυτών των δύο πεδίων στη Θράκη. «Ζωντανοί κόσμοι» που εξακολουθούν να έλκουν τους ντόπιους Θρακιώτες, αλλά και τους επισκέπτες, όταν οι τελευταίοι έρχονται σε επαφή με την περιοχή και τους ανθρώπους της.