Στην περιοχή της Ξάνθης η κοινωνική συνεταιριστική επιχείρηση (Γεννησέα), αναβίωσε την παραγωγή του παραδοσιακού πετιμεζιού, από ζαχαροκάλαμο. Απώτερος στόχος είναι η πιστοποίηση του βιολογικού πετιμεζιού, αλλά και η παρασκευή αναψυκτικού από χυμό ζαχαροκάλαμου.
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΒΑΣΙΛΙΚΗ ΜΑΧΑΙΡΑ