Τα γιαπράκια είναι ο απόλυτος χριστουγεννιάτικος μεζές της Κοζανίτικης κουζίνας. Στο σχήμα και στον τρόπο μαγειρέματος μοιάζουν πολύ με τους λαχανοντολμάδες όπως τους ξέρουμε σε όλη την υπόλοιπη Ελλάδα. Η διαφορά του έγκειται στη χρήση διαφορετικών υλικών.
ΡΕΠΟΡΤΑΖ ΔΕΣΠΟΙΝΑ ΑΜΑΡΑΝΤΙΔΟΥ